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史黛西
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九層塔炒海瓜子

九層塔炒海瓜子

描述

快速簡單,下飯又配酒
(怎麼我的每道都很愛配9欸)

178 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 海瓜子先洗淨吐沙,九層塔取葉並清洗,其他佐料備齊。

    海瓜子先洗淨吐沙,九層塔取葉並清洗,其他佐料備齊。

  • 熱鍋後,放沙拉油,麻油,再下薑、蒜爆香(若想吃辣,可在此時加入辣椒)再拿出泡在水中的海瓜子放入鍋內快炒。
蓋鍋可讓海瓜子快開。

    熱鍋後,放沙拉油,麻油,再下爆香(若想吃辣,可在此時加入辣椒)再拿出泡在水中的海瓜子放入鍋內快炒。 蓋鍋可讓海瓜子快開。

  • 等海瓜子都開後,放入九層塔、辣椒(如想吃辣點可在一開始放入),最後淋上醬油、米酒、蔥段翻炒即可。

    等海瓜子都開後,放入九層塔辣椒(如想吃辣點可在一開始放入),最後淋上醬油、米酒、段翻炒即可。

小撇步

海瓜子/蛤仔做法相同。
海瓜子較貴,但肉質較好。

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