九層塔炒海瓜子 快速簡單,下飯又配酒 (怎麼我的每道都很愛配9欸)

九層塔炒海瓜子


史黛西
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快速簡單,下飯又配酒
(怎麼我的每道都很愛配9欸)

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
一斤
一把
一小匙
一小匙
一小匙
少許
少許
少許
少許
  • 1
    海瓜子先洗淨吐沙,九層塔取葉並清洗,其他佐料備齊。
  • 2
    熱鍋後,放沙拉油,麻油,再下薑、蒜爆香(若想吃辣,可在此時加入辣椒)再拿出泡在水中的海瓜子放入鍋內快炒。 蓋鍋可讓海瓜子快開。
  • 3
    等海瓜子都開後,放入九層塔、辣椒(如想吃辣點可在一開始放入),最後淋上醬油、米酒、蔥段翻炒即可。
小撇步

海瓜子/蛤仔做法相同。
海瓜子較貴,但肉質較好。

2018/04/29 發表 3,515 瀏覽
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史黛西
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