歆媽咪 40 食譜 118 粉絲 追蹤 羅宋蔬菜湯 描述 最喜歡自己熬湯 健康養生的好湯 #家常菜 #湯 #羅宋湯 430 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 120 分鐘 食材 牛腩 350克 洋蔥 1.5顆切丁 紅蘿蔔 60克切丁 馬鈴薯 1顆切丁 西洋芹 3支切丁 蒜末 適量 牛番茄 8-10顆 月桂葉 5片 鹽、胡椒 適量 百里香 適量 步驟 備好所有食材。先去熱水川燙過牛腩,將牛番茄去皮(切十字、川燙),再將切丁洋蔥小火熱拌炒至半透明。 陸續加入紅蘿蔔、西洋芹、馬鈴薯、去皮切丁番茄、切丁牛腩拌炒2-3分。(若偏愛馬鈴薯口感,可切大塊一點避免熬湯過程化開)。 加入牛油(買牛肉老闆送的,增加香氣)、月桂葉及熱水至蓋過食材,就開始熬湯囉~煮至水滾後3分鐘即可轉小火慢熬。 熬湯一小時後即可完成!上桌前再灑上黑胡椒、百里香少許即可享用。 1.9 萬 瀏覽 2018/04/29 發表