羅宋蔬菜湯

歆媽咪
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描述

最喜歡自己熬湯
健康養生的好湯

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

350克
1.5顆切丁
60克切丁
1顆切丁
3支切丁
適量
8-10顆
5片
適量
適量

步驟

  • 備好所有食材。先去熱水川燙過牛腩,將牛番茄去皮(切十字、川燙),再將切丁洋蔥小火熱拌炒至半透明。

    備好所有食材。先去熱水川燙過牛腩,將牛番茄去皮(切十字、川燙),再將切丁洋蔥小火熱拌炒至半透明。

  • 陸續加入紅蘿蔔、西洋芹、馬鈴薯、去皮切丁番茄、切丁牛腩拌炒2-3分。(若偏愛馬鈴薯口感,可切大塊一點避免熬湯過程化開)。

    陸續加入紅蘿蔔、西洋芹、馬鈴薯、去皮切丁番茄、切丁牛腩拌炒2-3分。(若偏愛馬鈴薯口感,可切大塊一點避免熬湯過程化開)。

  • 加入牛油(買牛肉老闆送的,增加香氣)、月桂葉及熱水至蓋過食材,就開始熬湯囉~煮至水滾後3分鐘即可轉小火慢熬。
熬湯一小時後即可完成!上桌前再灑上黑胡椒、百里香少許即可享用。

    加入牛油(買牛肉老闆送的,增加香氣)、月桂葉及熱水至蓋過食材,就開始熬湯囉~煮至水滾後3分鐘即可轉小火慢熬。 熬湯一小時後即可完成!上桌前再灑上黑胡椒、百里香少許即可享用。

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