鹹甜適中居家必學可樂雞翅


Shania 影食日嚐
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我成功了!沒想到可樂入菜的味道很不錯啊!但第一次做雞翅料理的我,這次的內心戲卻很多...

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
1 盒
1 根 (切段)
3 瓣 (切碎)
切片
1 大匙
3 大匙
1 罐 (鋁罐裝)
  • 1
    將以上的材料洗淨切好備用,就可以開始料理囉!
  • 2
    熱鍋後,倒入橄欖油。
  • 3
    將雞翅放入鍋中煎至兩面上色後取出備用。
  • 4
  • 5
    由於三節翅有點大,所以後來我把它切開囉,還是建議用二節翅比較剛好。
  • 6
    原鍋放入青蔥/辣椒/蒜末拌炒炒香。
  • 7
    接著將雞翅與流出的雞汁放回鍋中拌炒。
  • 8
    淋入醬油於雞翅上。
  • 9
    倒入可樂。
  • 10
    將火轉大滾煮,並把上方的浮沫撈掉。
  • 11
  • 12
    改轉小火,蓋上鍋蓋煨煮約 15 ~ 20 分鐘。
  • 13
    打開鍋蓋,開大火收汁。
  • 14
    加入些蔥段增色,不時翻動雞翅,將醬汁煮到黏糊狀就完成囉。
小撇步

三節翅真的太大隻了... 好在有把它分解~ 也幸好最後成果很不錯。
可樂煨煮過的雞翅肉好嫩,外皮就像滷過蜜汁般的鹹甜適中,單吃配酒也很適合喔,下次想再做做其他雞翅料理,但我會記得買二節翅的!
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345454715

2018/04/28 發表 8,558 瀏覽
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請問雞翅可以改成雞腿嗎?

2 years ago

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