海燕窩

2012/08/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
5.4萬 347 14 0

酸酸甜甜的滋味~膠質多多讓皮膚變透透
神奇的肚子也變的很順暢~
海燕窩的滑順口感~讓大人小孩都會愛上它的^^

食材

海燕窩 4兩
二砂糖 5大匙
檸檬(看個人喜好程度添加) 適量
蜂蜜 2大匙
  • 1 將所有材料備妥 乾燥的海燕窩.檸檬.二砂糖.蜂蜜
  • 2 海燕窩用清水反覆沖洗3.4次 把乾燥海燕窩中的砂石和海味洗淨
  • 3 將28cm的深鍋放入1/3的自來水先放入海燕窩用中火煮40分鐘 (用自來水有利海燕窩的凝結成凍)
  • 4 熬過的海燕窩再加入自來水加到鍋子的8分滿 中火在煮30分濾掉海燕窩 即可分別放入鍋子放涼
  • 5 放涼後放入冰箱冷藏2.3小時後 海燕窩成凍狀 用手摸很有彈性時即完成原味海燕窩
  • 6 加入檸檬汁.蜂蜜.糖水即完成像愛玉口感的海燕窩了
  • 7 做法2 冬天可以試試放入紅棗.枸杞 變成補氣的海燕窩
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小撇步

煮好的海燕窩分別放在不同的鍋子
要吃時.放入蜂蜜.糖.檸檬調味
沒有調過的原味海燕窩可以保存較長時間
冬天更可以加入紅棗.枸杞補氣血

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討論共 14 則

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第一次沒有放到冰箱裡冷藏,所以喝了一鍋的「海燕水」,第二次知道要放到冰箱冷藏!

4年前
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請問一定要濾掉嗎??不能吃嗎??

4年前
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謝謝大家,下班就去全聯找找

4年前
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全聯就有了,是塊狀的,放在熱水裡煮一下就可以了

4年前
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上拍賣搜尋 珊瑚草就有了

4年前
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綠島....好遠,我住深坑有沒有近一點的地方可以買?

4年前
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綠島不少商店在賣這個.....

4年前
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上回去台湾时买了3罐已提炼好的海燕窝, 我只需加水煮开,冷了放在小盒里,冷冻后就可以吃了, 好方便.

4年前
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據公公的說法,只有台灣東北角有,
我想他是說品質較好。(在地人)
基隆方向再往北,應都有,但有季節性。

台灣叫石花--成品為石花凍
日本叫寒天

4年前
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要去那裡買海燕窩?

4年前