蝸牛蔥餅【烘焙展食譜募集】

1 分享 中筋160g/低筋140g/水170cc/酵母2g/鹽一小搓/糖5g 麵團使用烏龍麵模式打完後按取消！讓麵團在發酵一小時！這時備蔥料！我先把蔥切珠！然後放上香油胡椒粉胡椒粒還有鹽！拌勻放冰箱！（但是我後來我發現⋯鹽放太多會出水！）

2 一小時後在把麵團取出分成5-6份，桿長條狀包入蔥料收口後捲成蝸牛狀即可！！