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Vina的夢幻小廚房
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麻油雞

麻油雞

描述

冷冷的天氣最適合吃熱呼呼的麻油雞了，自己動手做好吃營養又健康

225 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 平底鍋倒入一點點油熱鍋，接著將洗淨的雞肉放入鍋中用中小火煎，直到雞皮那面呈現些微的金黃色，便可將肉先撈起備用

    平底鍋倒入一點點油熱鍋，接著將洗淨的雞肉放入鍋中用中小火煎，直到雞皮那面呈現些微的金黃色，便可將肉先撈起備用

  • 將切好的薑片與些許麻油倒入鍋中，用小火微微的乾煎，薑片被煸得差不多後再將剩下的麻油倒入繼續炒

    將切好的薑片與些許麻油倒入鍋中，用小火微微的乾煎，薑片被煸得差不多後再將剩下的麻油倒入繼續炒

  • 薑片煸好後，將備好的雞肉一起丟入鍋中翻炒一下，接著將米酒倒入，直到湯滾後再加入適量的水與米血，並開小火繼續煮40分鐘 (快完成前，可以加入少許的枸杞提味)

    薑片煸好後，將備好的雞肉一起丟入鍋中翻炒一下，接著將米酒倒入，直到湯滾後再加入適量的水與米血，並開小火繼續煮40分鐘 (快完成前，可以加入少許的枸杞提味)

  • 熱呼呼的麻油雞完成了，也可以替換其他食材取代米血哦！

    熱呼呼的麻油雞完成了，也可以替換其他食材取代米血哦！

小撇步

若味道不夠，可以加入適量的鹽

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Vina的夢幻小廚房 99 食譜 1,892 粉絲

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