Vina的夢幻小廚房 99 食譜 1,879 粉絲 追蹤 麻油雞 描述 冷冷的天氣最適合吃熱呼呼的麻油雞了,自己動手做好吃營養又健康 #家常食材 #雞肉 225 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 土雞肉 300g 薑 70g 麻油 40g 米酒 300g 米血 250g 枸杞 少許 步驟 平底鍋倒入一點點油熱鍋,接著將洗淨的雞肉放入鍋中用中小火煎,直到雞皮那面呈現些微的金黃色,便可將肉先撈起備用 將切好的薑片與些許麻油倒入鍋中,用小火微微的乾煎,薑片被煸得差不多後再將剩下的麻油倒入繼續炒 薑片煸好後,將備好的雞肉一起丟入鍋中翻炒一下,接著將米酒倒入,直到湯滾後再加入適量的水與米血,並開小火繼續煮40分鐘 (快完成前,可以加入少許的枸杞提味) 熱呼呼的麻油雞完成了,也可以替換其他食材取代米血哦! 小撇步 若味道不夠,可以加入適量的鹽 3,444 瀏覽 2018/04/25 發表