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深夜的義式燉飯

深夜的義式燉飯

描述

又是半夜,煮了鍋義式燉飯...好香好好吃的奶油味,一煮好就不小心吃掉一小碗。抱歉了隔壁鄰居..不要來按我電鈴啊 (΄◞ิ౪◟ิ‵) (΄◞ิ౪◟ิ‵) (΄◞ิ౪◟ิ‵)

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食材

步驟

  • 準備食材,洋蔥與紅蔥頭切丁,大蒜拍扁切碎,雞腿肉切小口,鴻喜菇切掉黑色底部稍微撥開

    準備食材,洋蔥紅蔥頭切丁,大拍扁切碎,雞腿肉切小口,鴻喜菇切掉黑色底部稍微撥開

  • 1/2雞湯+1/2水,共1200cc煮滾轉小火

    1/2雞湯+1/2水,共1200cc煮滾轉小火

  • 100g橄欖油熱鍋炒軟紅蔥頭.大蒜.洋蔥

    100g橄欖油熱鍋炒軟紅蔥頭.大.洋蔥

  • 加入雞肉,先煎皮面至金黃恰恰好吃的顏色,再翻面炒熟

    加入雞肉,先煎皮面至金黃恰恰好吃的顏色,再翻面炒熟

  • 加入鴻喜菇稍微撥開炒軟

    加入鴻喜菇稍微撥開炒軟

  • 加入義大利米稍微翻炒,均勻沾到油脂

    加入義大利米稍微翻炒,均勻沾到油脂

  • 火稍微轉大加入剛剛還在滾的雞湯1/3鍋,不時攪拌,水變少之後再繼續加入高湯,最後一次加入高湯不完全收乾,留下些湯汁

    火稍微轉大加入剛剛還在滾的雞湯1/3鍋,不時攪拌,水變少之後再繼續加入高湯,最後一次加入高湯不完全收乾,留下些湯汁

  • 轉小火加入奶油.起司.鹽巴.黑胡椒.義大利香料均勻攪拌即可

    轉小火加入奶油.起司.鹽巴.黑胡椒.義大利香料均勻攪拌即可

  • 真的是好吃到不小心就吃了快一碗!!(半夜)

    真的是好吃到不小心就吃了快一碗!!(半夜)

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