深夜的義式燉飯
新增分類
- 新增分類
又是半夜，煮了鍋義式燉飯...好香好好吃的奶油味，一煮好就不小心吃掉一小碗。抱歉了隔壁鄰居..不要來按我電鈴啊 (΄◞ิ౪◟ิ‵) (΄◞ิ౪◟ิ‵) (΄◞ิ౪◟ิ‵)
食材
-
1準備食材，洋蔥與紅蔥頭切丁，大蒜拍扁切碎，雞腿肉切小口，鴻喜菇切掉黑色底部稍微撥開 -
21/2雞湯+1/2水，共1200cc煮滾轉小火
-
3100g橄欖油熱鍋炒軟紅蔥頭.大蒜.洋蔥
-
4加入雞肉，先煎皮面至金黃恰恰好吃的顏色，再翻面炒熟
-
5加入鴻喜菇稍微撥開炒軟
-
6加入義大利米稍微翻炒，均勻沾到油脂
-
7火稍微轉大加入剛剛還在滾的雞湯1/3鍋，不時攪拌，水變少之後再繼續加入高湯，最後一次加入高湯不完全收乾，留下些湯汁
-
8轉小火加入奶油.起司.鹽巴.黑胡椒.義大利香料均勻攪拌即可
-
9真的是好吃到不小心就吃了快一碗!!(半夜)
討論