深夜的義式燉飯 又是半夜,煮了鍋義式燉飯...好香好好吃的奶油味,一煮好就不小心吃掉一小碗。抱歉了隔壁鄰居..不要來按我電鈴啊 (΄◞ิ౪◟ิ‵) (΄◞ิ౪◟ิ‵) (...
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又是半夜,煮了鍋義式燉飯...好香好好吃的奶油味,一煮好就不小心吃掉一小碗。抱歉了隔壁鄰居..不要來按我電鈴啊 (΄◞ิ౪◟ิ‵) (΄◞ิ౪◟ิ‵) (΄◞ิ౪◟ิ‵)

食材
義大利米
200g
1/2史雲生清雞湯+1/2水
1200cc
橄欖油
100g
洋蔥
1顆
紅蔥頭
6瓣
大蒜
4瓣
鴻喜菇
1包
無骨雞腿
1隻
義式香料
少許
少許
奶油
30g
硬質起司
少許
  • 1
    準備食材,洋蔥與紅蔥頭切丁,大蒜拍扁切碎,雞腿肉切小口,鴻喜菇切掉黑色底部稍微撥開
  • 2
    1/2雞湯+1/2水,共1200cc煮滾轉小火
  • 3
    100g橄欖油熱鍋炒軟紅蔥頭.大蒜.洋蔥
  • 4
    加入雞肉,先煎皮面至金黃恰恰好吃的顏色,再翻面炒熟
  • 5
    加入鴻喜菇稍微撥開炒軟
  • 6
    加入義大利米稍微翻炒,均勻沾到油脂
  • 7
    火稍微轉大加入剛剛還在滾的雞湯1/3鍋,不時攪拌,水變少之後再繼續加入高湯,最後一次加入高湯不完全收乾,留下些湯汁
  • 8
    轉小火加入奶油.起司.鹽巴.黑胡椒.義大利香料均勻攪拌即可
  • 9
    真的是好吃到不小心就吃了快一碗!!(半夜)
2018/04/23 發表 4,956 瀏覽
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