高布丁 7 食譜 36 粉絲 追蹤 義大利燉飯 描述 家人從義大利帶回來的米,加入菇類、蔬菜和雞腿肉,做成營養滿分的燉飯 83 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 義大利米 200g 高湯 1200cc 鴻禧菇 1包 玉米筍 一盒 紅蘿蔔 一根 洋蔥 半顆 去骨雞腿肉 兩支 奶油 20g 起司片 3片 義大利香料 適量 步驟 將玉米筍、紅蘿蔔、洋蔥切丁備用 雞腿肉切成一口大小 準備高湯(我是用水+高湯塊)煮滾後轉小火持續煮 下橄欖油將洋蔥、紅蘿蔔及玉米筍炒至洋蔥變色 將雞腿肉放入鍋內煎 放入義大利米拌炒,讓材料混合均勻後 倒入1/3的高湯,攪拌 再放入鴻禧菇 當高湯被米吸收後再加入1/3的高湯 最後加入高湯放入20g奶油以及起司片,依個人喜好調整米的口感,灑上義大利香料 完成✅ 小撇步 這次是用1200cc的水加上3塊雞湯塊 📍如果怕太鹹可以放2塊雞湯塊就好,不喜歡太濕水可以放少一點 📍因為冰箱只有起司片,所以用起司片代替硬起司和乳酪粉(算另一種清冰箱料理吧😜) 6,136 瀏覽 2019/02/20 發表