義大利燉飯 家人從義大利帶回來的米,加入菇類、蔬菜和雞腿肉,做成營養滿分的燉飯
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家人從義大利帶回來的米,加入菇類、蔬菜和雞腿肉,做成營養滿分的燉飯

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
義大利米
200g
高湯
1200cc
鴻禧菇
1包
玉米筍
一盒
紅蘿蔔
一根
洋蔥
半顆
去骨雞腿肉
兩支
奶油
20g
起司片
3片
義大利香料
適量
  • 1
    將玉米筍、紅蘿蔔、洋蔥切丁備用 雞腿肉切成一口大小 準備高湯(我是用水+高湯塊)煮滾後轉小火持續煮
  • 2
    下橄欖油將洋蔥、紅蘿蔔及玉米筍炒至洋蔥變色 將雞腿肉放入鍋內煎
  • 3
    放入義大利米拌炒,讓材料混合均勻後 倒入1/3的高湯,攪拌 再放入鴻禧菇
  • 4
    當高湯被米吸收後再加入1/3的高湯 最後加入高湯放入20g奶油以及起司片,依個人喜好調整米的口感,灑上義大利香料 完成✅
小撇步

這次是用1200cc的水加上3塊雞湯塊
📍如果怕太鹹可以放2塊雞湯塊就好,不喜歡太濕水可以放少一點

📍因為冰箱只有起司片,所以用起司片代替硬起司和乳酪粉(算另一種清冰箱料理吧😜)

2019/02/20 發表 1,193 瀏覽
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