義大利燉飯
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家人從義大利帶回來的米，加入菇類、蔬菜和雞腿肉，做成營養滿分的燉飯
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
義大利米
200g
高湯
1200cc
鴻禧菇
1包
玉米筍
一盒
紅蘿蔔
一根
洋蔥
半顆
去骨雞腿肉
兩支
奶油
20g
起司片
3片
義大利香料
適量
-
1將玉米筍、紅蘿蔔、洋蔥切丁備用 雞腿肉切成一口大小 準備高湯（我是用水+高湯塊）煮滾後轉小火持續煮 -
2下橄欖油將洋蔥、紅蘿蔔及玉米筍炒至洋蔥變色 將雞腿肉放入鍋內煎
-
3放入義大利米拌炒，讓材料混合均勻後 倒入1/3的高湯，攪拌 再放入鴻禧菇
-
4當高湯被米吸收後再加入1/3的高湯 最後加入高湯放入20g奶油以及起司片，依個人喜好調整米的口感，灑上義大利香料 完成✅
小撇步
這次是用1200cc的水加上3塊雞湯塊
📍如果怕太鹹可以放2塊雞湯塊就好，不喜歡太濕水可以放少一點
📍因為冰箱只有起司片，所以用起司片代替硬起司和乳酪粉（算另一種清冰箱料理吧😜）