一口紅豆酥
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餐後來個小甜點剛好可以解解膩，利用簡單的食材，做出不費時的小點心，還真是很棒的享受，一口紅豆酥不但可做為餐後甜點，當下午茶點心也很適合唷～
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1起酥皮用圓形的空心壓模壓出9片餅皮 (請於冷凍派皮取出後10分鐘內完成)。 -
2將紅豆沙分成9等分(6~7g)，在每片餅皮中包入一份豆沙，再對摺成半圓形。
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3在中間接縫處刷上少許蛋液，左右留縫並在表面刷上蛋液。
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4放入已預熱的烤箱，以180℃烤約10分鐘，至表面上色即可。
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