☕一口酥☕(紅豆。芋頭)


新增分類
限12字
  • 新增分類

簡單又快速完成的,下午茶點心。零嘴。😋😋😋

食材
B料
75g
外裝飾
內餡
適量
適量
  • 1
    A料~用手指抓鬆。
  • 2
    呈現鬆散狀即可。
  • 3
    加入蛋液,用手按壓方式,攪拌均勻。 (勿過度攪拌,會影響口感。)
  • 4
    攪拌好的麵糰。
  • 5
    平均分成10份
  • 6
    取一張保鮮膜,拿一個麵糰搓成長條狀,放入保鮮膜中間包好,用桿麵棍,桿成長形的牛舌餅狀。
  • 7
    1.打開保鮮膜,放入適量的內餡(紅豆餡)或(芋頭餡)。 2.再用保鮮膜協助,上下拉一下,把麵糰包住餡料即可,包口面朝下放好。
  • 8
    全部完成之後,將成品放入冰箱內冷藏30分鐘後,再取出烘烤。 (冷藏可以讓一口酥整體比較硬,最後切小塊狀會比較好操作喔!)
  • 9
    1.烤箱預熱上下180度 2.從冰箱取出後,拿出一口酥 ,將保鮮膜打開,刷上一層蛋液,再用刀子切成小塊狀。
  • 10
    平均的將一口酥,放入烤盤內,要預留一些空間,因為烘烤時會膨脹喔! 最後再用黑白芝麻來裝飾一下。 紅豆~我用黑芝麻 芋頭~我用白芝麻
  • 11
    ~紅豆口味~ 一口酥放入烤箱,入烤25分鐘,呈金黃色澤即可。 (每家品牌的烤箱溫度,略有不同,烘烤時間自己斟酌一下嘍~)
  • 12
    ❤️香酥可口的一口酥,讓人一口接一口停不下來,真的好好吃喔! ❤️不管是大人。小孩,一定都會喜歡,這一款小點心呦! ❤️內餡口味,也可以依個人喜好做改變(鳳梨)(綠豆)。。。
也可以試試看
分類

有 30 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者
看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃
228 食譜 510 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 8 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • Jolina YU
    Jolina YU

    進烤箱前型很漂亮,但進烤箱烤後底層會變形,要怎麼做才能跟你一樣, 型漂亮?

  • FlyHigh
    FlyHigh

    做好的當天很好吃,很酥脆,但是放在密封罐隔天就變軟了,變得沒那麼好吃,請問這是正常的嗎??

    💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃
    作者💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

    正常喔~
    若還想酥脆口感,噴點水,再回烤幾分鐘,又可以恢復第一次的口感呦~

  • Vivien Chen
    Vivien Chen

    請問這樣的配方餡料大概多重?

    💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃
    作者💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

    抱歉~
    沒有實際去秤重量耶~

  • Goody
    Goody

    若只要做少ㄧ點,請問怎麼調整配方?

    💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃
    作者💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

    你可以按比例減掉配方

  • 貓兒
    貓兒

    地瓜也能跟芋頭餡一樣作法嗎

    💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃
    作者💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

    哈~我還沒做過地瓜餡,你也可以去烘培材料行買餡料喔!

  • Brownie honey
    Brownie honey

    太棒了!謝謝!🌸

    💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃
    作者💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

    哈…等你的成品視吃呦~

  • Brownie honey
    Brownie honey

    謝謝分享!
    請問內餡的作法為何呢?謝謝!

    💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃
    作者💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

    已補上做法嘍~

  • Cammy  Tseng
    Cammy Tseng

    請問軟化奶油是指無鹽奶油嗎?

    💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃
    作者💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

    是的

網友都在看

大家都在查

低gi飲食mozzarella晚餐laksa巴克斯蛋糕皇帝豆S&B金牌咖哩蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕Bosch廚師機鮭魚芹菜pancake早餐千層蛋糕麵疙瘩飛利浦萬用鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣nubo藍鯨吸管便當菜鯛魚片虎牌電子鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋