蛋糕布丁(英式烤布丁)

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相信不少人一定吃過下午茶的吐司布丁,或著在家自行DIY過,以吐司麵包為底加上布丁的蛋奶汁去烤成的甜點,在英國是很普遍的家常料理,但這一次我要做的並不是這個,而是~改版的「蛋糕布丁」,雖說作法跟吐司布丁雷同,但口感綿密更加好吃說,且食材上不需再添加砂糖/奶油,吃起來減少些許的負擔唷!!此外本身就有些許甜度的蜂蜜蛋糕,在香滑軟嫩的奶香布丁包覆下,整體甜度竟然嘟嘟好耶!! 不會太甜膩..........

食材

蜂蜜蛋糕 200g(4小塊)
冰鮮奶 290ml
全蛋 1個
葡萄乾 少許
  • 1 將蜂蜜蛋糕切小塊(丁)備用。
  • 2 將蛋放入大碗中打散,慢慢加入冰鮮奶拌勻,再加入蛋糕塊(丁),略拌後倒入圓形烤皿中。
  • 3 放入已預熱烤箱中,以175℃隔水加熱烤約35分鐘,至表面金黃、膨脹即可,取出後上方灑上葡萄乾即可食用 (冷卻冷藏後食用可)。
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2012/08/12 發表 2.9 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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我做成烤蛋...= =

3 年前
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把裝布丁的皿器放到另一個裝水的盤子(容器),因為布丁很怕熱,要低於100度

4 年前
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隔水加熱要怎麼做呢??

4 年前
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各廠牌的烤箱設定均不同,一般來說烤25分~35分之間就差不多了,只要表面有膨脹與變成金黃色,再烤一下下就好了.....

5 年前
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請問如果只有一般烤箱?大概要烤多久呢??0..0做出來約幾人份呢?謝謝

5 年前
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請問如果只有一般烤箱?大概要烤多久呢??0..0做出來約幾人份呢?謝謝

5 年前