🌿九層塔炒豆芽🌿


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婆婆種了兩株九層塔,時常採一堆回來分享給我們。
但常常九層塔烘蛋孩子們也膩了,又不想為了消耗這些九層塔而總是攝取了太多蛋裡的膽固醇。
後來發現因為吃素而放棄很久的韭菜炒豆芽可以換成九層塔跟它搭檔,試了之後大受歡迎,此後餐桌上便常常看見這道菜了🥗🥗🥗

份量
3 人份
時間
5 分鐘
食材
黃豆芽或綠豆芽
1包
九層塔
隨意
  • 1
    黃豆芽或綠豆芽一包,去尾洗淨。
  • 2
    九層塔去老梗老葉揀好後洗淨
  • 3
    中大火熱油,豆芽先下鍋,拌炒個2、3分鐘再放進九層塔後調味。 快炒個大概5、6分鐘就可以起鍋了
小撇步

九層塔的份量會影響這道菜的香氣,越多越香喔~
我們家為了消耗九層塔(畢竟它不禁放)所以幾乎放跟豆芽1:1的量喔。
如果九層塔放比較少,可以酌量添加些黑胡椒來補足香氣。

2018/04/20 發表 750 瀏覽
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