簡單指數100%の柳橙果皮凍

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柳橙果凍的製作其實很簡單,超乎想像中的簡單到爆掉呀!!!單純的柳橙與果凍結合後,讓產品更有價值感,且不經意去看是會讓人以為是真的柳橙,趁著夏天到了那就做個冰冰涼涼的果凍嚕~即使第一次做也會成功唷!!喜歡吃甜點的女生不妨試試柳橙果凍

食材

﹝材料A﹞寒天粉 1大匙 (或吉利T粉2大匙)
﹝材料A﹞細砂糖 3大匙
﹝材料B﹞柳橙皮 1個
﹝材料B﹞水 570cc
﹝材料B﹞柳橙原汁 6大匙
﹝材料C﹞柳橙 3顆
  • 1 柳橙洗淨後分切兩半 (材料C),然後用湯匙將果肉取出,留下完整的空殼。※ 注意不要刮到白色的部分,否則會有苦味
  • 2 將柳橙皮切絲 (材料B),放入鍋中加水煮開,再用篩網濾掉橙皮,隨後將材料A混合拌勻,一邊攪拌一邊慢慢加入拌煮至糖融化,最後加入柳橙原汁拌勻熄火降溫。
  • 3 將果汁倒入柳橙殼內,待冷凝結後放入冰箱冷藏,食用時用水果刀分切成半月形狀即可。※ 果凍液必須降溫至濃稠狀才能倒入果殼中,否則果皮會吸收果凍液,便不容易凝結成凍。
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2012/08/11 發表 1.1 萬 瀏覽

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