夏天必吃品~涼拌百香果青木瓜

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炎炎夏日就是會想要來上一碗冰品,或著吃上酸酸甜甜的食物開開胃,簡單又好吃夏天不用開瓦斯做菜,對家庭煮婦而言是一種幸福呀!!

食材

青木瓜 560g
無籽冰梅 5~8顆
百香果果泥 270g(8粒)
砂糖 250g
35g
  • 1 將青木瓜對切,將皮削去並去除籽。
  • 2 青木瓜果肉切成厚度均勻的薄片,加鹽至木瓜片中抓勻 (靜置30分鐘) 後,木瓜片放入冷開水中洗去多餘的鹽分,再取出瀝乾備用。
  • 3 將百香果泥加入木瓜片中,再加入梅子與糖用手抓勻 (醬汁最好蓋過木瓜片),冷藏約1天即可入味。
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2012/08/11 發表 1.4 萬 瀏覽

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