櫻花乳酪蛋糕 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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食材
奶油乳酪
200G
砂糖
60G
鮮奶油
150G
檸檬汁
15G
吉利丁
3片
果凍層
冷開水
150G
檸檬汁
2G
15G
吉利丁
1.5片
鹽漬櫻花瓣
適量
餅乾底
消化餅
100G
奶油(融化)
45G
  • 1
    消化餅壓碎,淋上奶油拌勻,放入6吋模型,壓平,冷藏。
  • 2
    鹽漬櫻花泡水去除鹽分,晾乾。
  • 3
    吉利丁分別泡冰水。
  • 4
    奶油乳酪加糖拌勻,再加入鮮奶油及檸檬汁拌勻,隔水加熱,加入擠去水分的3片吉利丁拌勻。倒入模型內,放冰箱冷藏。
  • 5
    將果凍層的冷開水、檸檬汁及糖隔水加熱,再加入擠去水分的1.5片吉利丁拌勻。待稍涼後倒入模型內,加入櫻花瓣裝飾。
2018/04/18 發表 2,733 瀏覽
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討論共 3 則

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哈囉 想請問您用的櫻花是日本的還是中國產的 因為我買日本的泡開顏色很淡@@

14 days ago
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作者回應

我買日本的!您可能發現我的蛋糕上櫻花有深有淺。淺的剛買沒多久,深的放很久了!

14 days ago
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隔水加熱也做過了

a month ago
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我的奶油乳酪總是拌不勻,過篩也是會一坨一坨的,雖然還是好吃的!怎麼辦才好呢?

a month ago
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作者回應

試試隔水加熱

a month ago