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Linda  Chen
116 食譜 258 粉絲

櫻花乳酪蛋糕

櫻花乳酪蛋糕

食材

果凍層
餅乾底

步驟

  • 消化餅壓碎,淋上奶油拌勻,放入6吋模型,壓平,冷藏。

  • 鹽漬櫻花泡水去除鹽分,晾乾。

  • 吉利丁分別泡冰水。

  • 奶油乳酪加糖拌勻,再加入鮮奶油及檸檬汁拌勻,隔水加熱,加入擠去水分的3片吉利丁拌勻。倒入模型內,放冰箱冷藏。

  • 將果凍層的冷開水、檸檬汁及糖隔水加熱,再加入擠去水分的1.5片吉利丁拌勻。待稍涼後倒入模型內,加入櫻花瓣裝飾。

    將果凍層的冷開水、檸檬汁及糖隔水加熱,再加入擠去水分的1.5片吉利丁拌勻。待稍涼後倒入模型內,加入櫻花瓣裝飾。

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留言

共 3 則
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  • Ryan  Kang
    Ryan Kang

    哈囉 想請問您用的櫻花是日本的還是中國產的 因為我買日本的泡開顏色很淡@@

    我買日本的!您可能發現我的蛋糕上櫻花有深有淺。淺的剛買沒多久,深的放很久了!

  • 夏天
    夏天

    隔水加熱也做過了

  • 夏天
    夏天

    我的奶油乳酪總是拌不勻,過篩也是會一坨一坨的,雖然還是好吃的!怎麼辦才好呢?

    試試隔水加熱

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