蚵仔煎(含醬料)


阿V怕你餓
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阿V在生蠔公司工作,基本上是天天吃生蠔,怎麼能少了台灣味的蚵仔煎呢?連當地老闆Kiwi試了都讚不絕口,口口聲聲說一定要去台灣玩啊!

一人份量可以煎28吋這麼大張哦!(大食怪)

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
1把
2顆
醬料
1匙
1/2匙
1茶匙
250ml
適量
粉漿
80g
20g
180ml
1/4茶匙
適量
  • 1
    小白菜洗淨、切段,生蠔洗淨,粉類、所有食材備料
  • 2
    所有醬料倒入小火煮,加入太白粉勾芡,放涼備用(不需煮滾)
  • 3
    加一點點油中火煎蚵仔
  • 4
    倒入粉漿
  • 5
    粉漿半凝固時打蛋
  • 6
    蛋半熟時加入小白菜,等到菜微軟的時候翻面,再煎到蛋熟皮Q即可。
  • 7
    淋上醬汁,完成!
2018/04/27 發表 1.9 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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我從步驟圖片看到WWS賣的鹽巴😏😏妳一定住在澳洲對吧😁
蚵仔煎看起來超美味的,有空來試做看看這個家鄉味~~

2 years ago
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作者回應

哈嘍,厲害唷!眼力真好!不過我在紐西蘭喲,這裡的Wws叫做Countdown, 但其實是一樣的,東西也差不多!

2 years ago
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請問剛做起來會脆嗎?

2 years ago
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作者回應

口感比較偏Q喲,如果你喜歡酥脆口感,建議都用地瓜粉就好了哦!😋

2 years ago

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