半天筍素食湯


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花東地區是種植檳榔樹最多的地方,藉由當地食材檳榔芯,搭配素食火鍋料理,美味清香襯托出大自然中的奧秘,來吧!我們一起動手做做看。

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
2支
1根
10朵
少許
少許
2包
適量
少許
適量
適量
  • 1
    準備食材洗淨,紅蘿蔔切塊,鴻喜菇蒂頭切掉分散,香菇切半,蓮子泡水約30分鐘,枸杞洗淨,以上食材待鍋中水開後再放入。
  • 2
    半天筍剝殼切塊
  • 3
    鍋中倒入約10碗水的量,用大火烹煮待開。
  • 4
    水開後放入薑片,鹽,雞粉,在倒入所有食材,約悶煮20分鐘中火,待半天筍軟了,即可將枸杞倒入鍋中,在悶煮1分鐘起鍋。
2018/04/17 發表 1,742 瀏覽
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