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半天筍素食湯

半天筍素食湯

描述

花東地區是種植檳榔樹最多的地方,藉由當地食材檳榔芯,搭配素食火鍋料理,美味清香襯托出大自然中的奧秘,來吧!我們一起動手做做看。

14 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材洗淨,紅蘿蔔切塊,鴻喜菇蒂頭切掉分散,香菇切半,蓮子泡水約30分鐘,枸杞洗淨,以上食材待鍋中水開後再放入。

    準備食材洗淨,紅蘿蔔切塊,鴻喜菇蒂頭切掉分散,香菇切半,蓮子泡水約30分鐘,枸杞洗淨,以上食材待鍋中水開後再放入。

  • 半天筍剝殼切塊

    半天筍剝殼切塊

  • 鍋中倒入約10碗水的量,用大火烹煮待開。

    鍋中倒入約10碗水的量,用大火烹煮待開。

  • 水開後放入薑片,鹽,雞粉,在倒入所有食材,約悶煮20分鐘中火,待半天筍軟了,即可將枸杞倒入鍋中,在悶煮1分鐘起鍋。

    水開後放入片,鹽,雞粉,在倒入所有食材,約悶煮20分鐘中火,待半天筍軟了,即可將枸杞倒入鍋中,在悶煮1分鐘起鍋。

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