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珊老仟&妘的專屬廚娘
62 食譜 223 粉絲

奶香麵包

奶香麵包

描述

小孩放學後的小點心

25 說讚

食材

分組1

步驟

  • 將所有材料除了奶油,全部放入揉成團即可

    將所有材料除了奶油,全部放入揉成團即可

  • 加入軟化奶油揉成三光

    加入軟化奶油揉成三光

  • 持續揉就可以成團

    持續揉就可以成團

  • 到三光的狀態放入鋼盆蓋上濕布醒15-30分鐘(依天氣而定天氣熱時間可以縮短)

    到三光的狀態放入鋼盆蓋上濕布醒15-30分鐘(依天氣而定天氣熱時間可以縮短)

  • 分成小麵團,一顆50-60g
揉好後再鬆弛15分鐘

    分成小麵團,一顆50-60g 揉好後再鬆弛15分鐘

  • 起司切小丁

    起司切小丁

  • 擀成錐狀,放入起司丁捲起

    擀成錐狀,放入起司丁捲起

  • 半成品再發酵50分鐘(可以放入烤箱)

    半成品再發酵50分鐘(可以放入烤箱)

  • 160度烤20後上下交換再烤20分鐘

    160度烤20後上下交換再烤20分鐘

  • 刷上2-3層的蜂蜜水就亮晶晶了

    刷上2-3層的蜂蜜水就亮晶晶了

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