涼拌香菜蛋皮 煮吃是七陶 341 食譜 3,415 粉絲 追蹤 138 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 描述 香菜特有的嗆味以及蛋香,搭配酸酸甜甜的醬汁,是一道清爽的涼拌菜。 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 新鮮香菜 60g 雞蛋 3顆 調味料 糖 2小匙 醋 2小匙 香油 1小匙 鹽巴 1/4小匙 步驟 香菜洗淨,先將鬚切掉;雞蛋打散。 香菜先用熱水燙一下,馬上撈起來冰鎮。敢吃生的也可以不用川燙。 冰鎮 起油鍋,分次將雞蛋煎成蛋皮 瀝乾香菜後切段(先拌一些香油封住蔬菜的切口,這樣就不會出水),蛋皮切成粗絲狀,加入所有調味料拌勻 完成酸甜香的涼拌菜 6,245 瀏覽 2018/04/15 發表