超詳細》閃亮亮！星空水晶棒棒糖🍭
描述
亮晶晶的星空棒棒糖 常在婚禮小物看到！
其實這個小東西做起來並不難哦！
此份量為模具一盤的份量，約12隻。
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時間
15
分鐘
熱量
食材
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150克
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13克
裝飾
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適量
步驟
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模具洗淨，抹油備用。（塑膠要抹油，矽膠可略）
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準備一個單柄鍋，倒入愛素糖、水。
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開小火慢煮，煮至160°c關火。
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放置約1分鐘，泡泡會漸漸變小、變少。
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把糖漿倒入模具，放入紙棍、自己想放的糖珠。
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倒入糖漿填滿。
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放涼後輕輕拔起，包裝。
小撇步
①模具有塑膠、矽膠兩種，矽膠較好脫模，但接觸那面易有細小氣泡，氣泡會成另一種效果，看個人喜好。
②有些配方中不加水，其實兩種都可以，加水是避免新手將糖煮過頭。
③硬掉的糖漿可以重新加熱，但重複煮太多次、煮太久，會導致糖漿變黃。
④棒棒糖不要在空氣中放太久，若棒棒糖變霧白色，代表棒棒糖正在氧化，可以用小火燒一下改善。
⑤愛素糖又名珊瑚糖、珍珠糖，記得選用「德國珍珠糖」，比利時珍珠糖是不行的！🙅
