零失敗!客家鹹豬肉 鹹豬肉不但是平常下飯的好料理 更是年節端得上桌的年菜 作法簡單鹹香入味,可多做一些冷凍保存 想吃時解凍加熱非常方便呢

零失敗!客家鹹豬肉


鹹豬肉不但是平常下飯的好料理
更是年節端得上桌的年菜
作法簡單鹹香入味,可多做一些冷凍保存
想吃時解凍加熱非常方便呢

食材
帶皮五花豬肉厚約1~1.5cm
300g
食鹽
5g
蒜頭(去皮切末)
2瓣
黑胡椒粗粒
5~10g
  • 1
  • 2
    用手將食鹽仔細均勻搓揉,撒在五花豬肉條兩面。
  • 3
    將豬肉條放至保鮮袋中,加入蒜末、黑胡椒粗粒混合均勻;包裝封口後,放入冰箱冷藏3天入味。
  • 4
    鹹豬肉從冰箱取出後回復室溫,再放入已預熱160℃烤箱中,烘烤20分鐘後取出置涼。(烘烤時可翻面) ※ 烤箱因各個廠牌不同,請依照自家使用的烤箱參考數值設定。
  • 5
    切片盛盤即完成。
  • 6
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問已經汆燙過的五花肉也可以製成嗎?不然每次拜拜的汆燙五花都只能變蒜泥白肉 囧

8 months ago
user_avatar

櫛瓜食譜

10 months ago
user_avatar

請問冷藏3天再料理肉會變質嗎?

a year ago