零失敗!客家鹹豬肉 鹹豬肉不但是平常下飯的好料理 更是年節端得上桌的年菜 作法簡單鹹香入味,可多做一些冷凍保存 想吃時解凍加熱非常方便呢

零失敗!客家鹹豬肉


Jenny‧食旅玩味生活札記
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鹹豬肉不但是平常下飯的好料理
更是年節端得上桌的年菜
作法簡單鹹香入味,可多做一些冷凍保存
想吃時解凍加熱非常方便呢

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    用手將食鹽仔細均勻搓揉,撒在五花豬肉條兩面。
  • 3
    將豬肉條放至保鮮袋中,加入蒜末、黑胡椒粗粒混合均勻;包裝封口後,放入冰箱冷藏3天入味。
  • 4
    鹹豬肉從冰箱取出後回復室溫,再放入已預熱160℃烤箱中,烘烤20分鐘後取出置涼。(烘烤時可翻面) ※ 烤箱因各個廠牌不同,請依照自家使用的烤箱參考數值設定。
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    切片盛盤即完成。
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請問如果不用烤箱?可以用鍋煎嗎?

7 months ago
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請問已經汆燙過的五花肉也可以製成嗎?不然每次拜拜的汆燙五花都只能變蒜泥白肉 囧

a year ago
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櫛瓜食譜

a year ago
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請問冷藏3天再料理肉會變質嗎?

a year ago

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