丁香地瓜葉湯 QA廚藝學院 193 食譜 283 粉絲 追蹤 90 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 本來在想地瓜葉要用炒的還是燙的，沒想到我家的控制姐(女兒)直接說要煮湯。 煮湯也不錯，孩子吃菜的量會變多，又能解油膩，真是一道快速又好喝的湯品喔！ 已參加：省力上菜 家常料理食譜募集 份量 4 人份 時間 5 分鐘 食材 地瓜葉 一大把 蒜頭 三顆 丁香魚 一撮 調味 鹽 約一小匙 味精 約一小匙 地瓜葉挑除粗梗，再依個人食用習慣折成適當長度(我家不是直接切，是手工挑菜，梗的外皮會稍微撕一下) 蒜頭拍扁或切片 小魚乾泡水3～5分鐘，洗淨瀝乾備用 煮湯的鍋子下一些油，開中間的小火，蒜頭和小魚乾先下鍋爆香 待香味出來後，即可加入適量的水 《拍謝，來不及拍照》 水滾後，把地瓜葉放進去，當水再次煮滾後，再煮1～3分鐘(依個人喜好喔！)即可用鹽和味精調味，就能上桌囉！ 2018/04/15 發表 7,683 瀏覽
謝鳳珠
