丁香地瓜葉湯

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本來在想地瓜葉要用炒的還是燙的,沒想到我家的控制姐(女兒)直接說要煮湯。
煮湯也不錯,孩子吃菜的量會變多,又能解油膩,真是一道快速又好喝的湯品喔!

份量
4 人份
時間
5 分鐘

食材

一大把
三顆
一撮
調味
約一小匙
約一小匙
  • 地瓜葉挑除粗梗,再依個人食用習慣折成適當長度(我家不是直接切,是手工挑菜,梗的外皮會稍微撕一下)
蒜頭拍扁或切片
小魚乾泡水3~5分鐘,洗淨瀝乾備用

    地瓜葉挑除粗梗,再依個人食用習慣折成適當長度(我家不是直接切,是手工挑菜,梗的外皮會稍微撕一下) 蒜頭拍扁或切片 小魚乾泡水3~5分鐘,洗淨瀝乾備用

  • 煮湯的鍋子下一些油,開中間的小火,蒜頭和小魚乾先下鍋爆香 待香味出來後,即可加入適量的水 《拍謝,來不及拍照》

  • 水滾後,把地瓜葉放進去,當水再次煮滾後,再煮1~3分鐘(依個人喜好喔!)即可用鹽和味精調味,就能上桌囉!

    水滾後,把地瓜葉放進去,當水再次煮滾後,再煮1~3分鐘(依個人喜好喔!)即可用鹽和味精調味,就能上桌囉!

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