♡剝皮辣椒苦瓜雞湯♡
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苦瓜把內膜刮乾淨才不會太苦，苦瓜/剝皮辣椒都斜切，雞肉先去血水，另鍋熱水煮雞肉慢慢熬出雞湯，約10分下苦瓜/剝皮辣椒/鳳梨醬一起煮
約20分下米酒即可
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
（中）苦瓜
1條
土雞肉
1/4
鳳梨醬（汁）
1匙/1匙
剝皮辣椒（汁）
3條/1匙
蒜頭（去皮）
3顆
米酒
1匙
-
1苦瓜把內膜刮乾淨才不會太苦，苦瓜/剝皮辣椒都斜切，雞肉先去血水，另鍋熱水煮雞肉慢慢熬出雞湯，約15分下苦瓜/剝皮辣椒/鳳梨醬一起煮 約20分下米酒即可
小撇步
燙血水可讓雞湯更清透，米酒可增加甜味跟去腥
鳳梨醬有鹹，所以吃清淡的可以不加，不夠鹹的自己調整
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