♡剝皮辣椒苦瓜雞湯♡ 苦瓜把內膜刮乾淨才不會太苦,苦瓜/剝皮辣椒都斜切,雞肉先去血水,另鍋熱水煮雞肉慢慢熬出雞湯,約10分下苦瓜/剝皮辣椒/鳳梨醬一起煮 約20分下米酒即可

♡剝皮辣椒苦瓜雞湯♡


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苦瓜把內膜刮乾淨才不會太苦,苦瓜/剝皮辣椒都斜切,雞肉先去血水,另鍋熱水煮雞肉慢慢熬出雞湯,約10分下苦瓜/剝皮辣椒/鳳梨醬一起煮
約20分下米酒即可

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
(中)苦瓜
1條
土雞肉
1/4
鳳梨醬(汁)
1匙/1匙
剝皮辣椒(汁)
3條/1匙
蒜頭(去皮)
3顆
米酒
1匙
  • 1
    苦瓜把內膜刮乾淨才不會太苦,苦瓜/剝皮辣椒都斜切,雞肉先去血水,另鍋熱水煮雞肉慢慢熬出雞湯,約15分下苦瓜/剝皮辣椒/鳳梨醬一起煮 約20分下米酒即可
小撇步

燙血水可讓雞湯更清透,米酒可增加甜味跟去腥
鳳梨醬有鹹,所以吃清淡的可以不加,不夠鹹的自己調整

2018/04/13 發表 5,573 瀏覽
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