地中海風鮭魚菲力
描述
目前擔任《安永鮮物》顧問的國宴主廚－雷議宗特別選用CAS冷凍鮭魚所設的鮭魚料理教室！
安永鮮物官網傳送門http://www.anyongfresh.com/
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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綠(白)花椰菜洗淨後切朵塊狀燙熟殺青備用。紅甜椒、黃甜椒、小番茄切塊備用。
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鮭魚菲力用廚房紙巾吸乾血水、撒上研磨胡椒鹽後備用。
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將鮭魚菲力放入平底鍋內煎熟，再將步驟1的蔬菜放入平底鍋煎炒，再以芥末籽油醋調味。
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起鍋後擺上羅勒葉及義大利綜合香料，盛盤後即可食用。
