『寶寶食譜』黑糖草莓布丁1Y+(無蛋)
描述
做給寶寶的草莓季的夢幻甜點~
一端出來馬上就被吃光光囉~
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熱量
步驟
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草莓用流動水洗乾淨後用餐巾紙吸乾水分去掉蒂頭 將B部分吉利丁片，放入冷水中泡軟
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把B材料黑糖和冷水在鍋裡混合，小火煮至糖溶解後熄火。等糖水降溫到60~50 度，加入擰乾的吉利丁片攪拌均勻。把糖漿液倒入模型底部，放入冰箱冷藏一小時(或冷凍幾分鐘至凝結)。
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將A部分吉利丁片，放入冷水中泡軟 草莓加入鮮奶用果汁機打成汁，將草莓牛奶過篩，放入鍋中加入細砂糖用小火煮至糖溶化後熄火，加入泡軟的吉利丁片拌勻溶解，完全放涼後再裝入模型內，冷藏2-3H即可。
