『寶寶食譜』黑糖草莓布丁1Y+(無蛋)

Name: 『寶寶食譜』黑糖草莓布丁1Y+(無蛋) by 姐姐與轉圈葛葛的生活日誌
Ingredients: [A布丁凍] 牛奶 300g; [A布丁凍] 細砂糖 15g; [B黑糖凍] 黑糖 10g; [A布丁凍] 新鮮草莓 100g; [B黑糖凍] 冷水 50g; [A布丁凍] 吉利丁片 5g; [B黑糖凍] 吉利丁片 1g

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做給寶寶的草莓季的夢幻甜點~
一端出來馬上就被吃光光囉~
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食材

A布丁凍

300g

15g

100g

B黑糖凍

10g

50g

1
草莓用流動水洗乾淨後用餐巾紙吸乾水分去掉蒂頭將B部分吉利丁片，放入冷水中泡軟
2
把B材料黑糖和冷水在鍋裡混合，小火煮至糖溶解後熄火。等糖水降溫到60~50 度，加入擰乾的吉利丁片攪拌均勻。把糖漿液倒入模型底部，放入冰箱冷藏一小時(或冷凍幾分鐘至凝結)。
3
將A部分吉利丁片，放入冷水中泡軟草莓加入鮮奶用果汁機打成汁，將草莓牛奶過篩，放入鍋中加入細砂糖用小火煮至糖溶化後熄火，加入泡軟的吉利丁片拌勻溶解，完全放涼後再裝入模型內，冷藏2-3H即可。

2018/04/12 發表 5,820 瀏覽

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討論

共 3 則

夏冰
不用吉利丁可改用什麼替代呢？
2 years ago
包籽媽
請問鮮奶可改配方奶，水果更改成別的嗎？謝謝
2 years ago
MiuMiu
請問這個十個月大的寶寶可以吃嗎？？謝謝
2 years ago
作者姐姐與轉圈葛葛的生活日誌
鮮奶跟草莓一般建議建議1Y左右唷~
2 years ago

『寶寶食譜』黑糖草莓布丁1Y+(無蛋)

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