『寶寶食譜』黑糖草莓布丁1Y+(無蛋)

姐姐與轉圈葛葛的生活日誌
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描述

做給寶寶的草莓季的夢幻甜點~
一端出來馬上就被吃光光囉~
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食材

A布丁凍
B黑糖凍

步驟

  • 草莓用流動水洗乾淨後用餐巾紙吸乾水分去掉蒂頭 將B部分吉利丁片,放入冷水中泡軟

  • 把B材料黑糖和冷水在鍋裡混合,小火煮至糖溶解後熄火。等糖水降溫到60~50 度,加入擰乾的吉利丁片攪拌均勻。把糖漿液倒入模型底部,放入冰箱冷藏一小時(或冷凍幾分鐘至凝結)。

  • 將A部分吉利丁片,放入冷水中泡軟 草莓加入鮮奶用果汁機打成汁,將草莓牛奶過篩,放入鍋中加入細砂糖用小火煮至糖溶化後熄火,加入泡軟的吉利丁片拌勻溶解,完全放涼後再裝入模型內,冷藏2-3H即可。

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留言

共 3 則
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  • 夏冰
    夏冰

    不用吉利丁可改用什麼替代呢?

  • 包籽媽
    包籽媽

    請問鮮奶可改配方奶,水果更改成別的嗎?謝謝

  • MiuMiu
    MiuMiu

    請問這個 十個月大的寶寶可以吃嗎??謝謝

    鮮奶 跟 草莓 一般建議建議1Y左右唷~

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