親子料理-簡易造型餅乾餅乾很適合小孩玩啊，每個步驟能讓他們操作！原文網址：https://bit.ly/2qnRxuy

親子料理-簡易造型餅乾

Name: 親子料理-簡易造型餅乾 by TINA太太
Ingredients: 無鹽奶油 50g; 低筋麵粉 100g; 糖粉 35g; 鹽 1/8茶匙; 蛋黃 一顆（約25g）

TINA太太

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餅乾很適合小孩玩啊，每個步驟能讓他們操作！
原文網址：https://bit.ly/2qnRxuy

熱量

食材

50g

100g

35g

1/8茶匙

一顆（約25g）

1
將材料備好，粉類過篩。
2
無鹽奶油切小塊，回復室溫。
3
將無鹽奶油攪打成乳霜狀。
4
加入過篩的糖粉、鹽巴混合均勻。
5
將蛋黃液分3-4次倒入奶油霜裡混合均勻。
6
將過篩的低筋麵粉分兩次加入，切拌方式混合均勻。
7
將餅乾麵團用保鮮膜包起來，冷藏30分鐘。
8
休息過的餅乾麵團，取出灑上低筋麵粉，桿成3mm的薄片。
9
用餅乾模壓出造型，剩餘的麵團集中起來桿平再壓。
10
放入預熱好160度的烤箱，烤18-20分鐘。
11
移至網架冷卻，完成！

2018/04/12 發表 8,860 瀏覽

TINA太太

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貓咪不吃魚

很棒，入門款，好吃

a year ago

Wang Shin Ya

你好！如果材料乘以兩倍請問烘烤的時間需要變嗎😅

a year ago

作者回應

您好，如果是材料乘兩倍，可能會需要烤兩盤吧～哈哈！
烘烤時間可能要看餅乾大小和厚度，
各家烤箱溫度不同，還是得看餅乾烤出來的顏色稍微增減一下喔！

a year ago

漾漾

請問一下，我的步驟和材料都和您用一樣的，但是麵團從冰箱拿出要桿平壓模型時會裂開散開。請問會是什麼原因呢？（其中一份麵團有添加可可粉）

a year ago

作者回應

您好，麵團會乾裂的話，可以加一點牛奶。
因為您的問題，我去查了一下，
看到一篇有趣的文章：
https://bit.ly/2MAb1IK
想說會不會跟攪拌也有關係呢？
＃14: 拌得越多＝餅乾越平滑、產生了筋性，口感緊實; 拌得越少＝餅乾越龜裂、組織較好
您可以試試以後，再來分享一下^^

a year ago

好心情

我在做一次加入海苔
也不錯吃，謝謝你提供了這簡單又可變化的餅乾，有你真好，感恩

2 years ago

作者回應

哇太感動了～～也謝謝您分享這麼多創意喔！

2 years ago

好心情

我試做真的簡單又好吃，
我有加一些粽合堅果粒，還不錯吃，蠻適合小朋吃，謝謝感恩～

2 years ago

作者回應

還加了堅果粒好棒喔！

2 years ago

華華

但是不翻面的話
它另外一面就會白白的
這樣可以嗎？

2 years ago

作者回應

每台烤箱不同，可以視家裏烤箱情況調整上下火溫度喔（白白的那面溫度要不要調高一點？），如果為了上色，翻面烤不會太焦的話，翻面應該也無妨，不過大多數餅乾食譜都不需要翻面就是了^^。

2 years ago

華華

請問不用翻面嗎？

2 years ago

作者回應

您好，不用唷！

2 years ago

親子料理-簡易造型餅乾

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