親子料理-簡易造型餅乾
熱量
步驟
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將材料備好，粉類過篩。
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無鹽奶油切小塊，回復室溫。
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將無鹽奶油攪打成乳霜狀。
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加入過篩的糖粉、鹽巴混合均勻。
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將蛋黃液分3-4次倒入奶油霜裡混合均勻。
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將過篩的低筋麵粉分兩次加入，切拌方式混合均勻。
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將餅乾麵團用保鮮膜包起來，冷藏30分鐘。
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休息過的餅乾麵團，取出灑上低筋麵粉，桿成3mm的薄片。
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用餅乾模壓出造型，剩餘的麵團集中起來桿平再壓。
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放入預熱好160度的烤箱，烤18-20分鐘。
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移至網架冷卻，完成！
