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黛小恩
3 食譜 7 粉絲

親子,牛奶餅乾。

親子,牛奶餅乾。

食材

步驟

  • 100克無鹽奶油隔水加熱,直到完全融化。

    100克無鹽奶油隔水加熱,直到完全融化。

  • 將20克糖粉過篩加入,均勻攪拌。

    將20克糖粉過篩加入,均勻攪拌。

  • 加入一顆全蛋,持續均勻攪拌。

    加入一顆全蛋,持續均勻攪拌。

  • 將低筋麵粉過篩後加入,均勻攪拌,直到麵團成型。

    將低筋麵粉過篩後加入,均勻攪拌,直到麵團成型。

  • 大致先壓平後,用保鮮膜包好放入冷藏20分。

    大致先壓平後,用保鮮膜包好放入冷藏20分。

  • 20分,先將麵團拿出來,壓平準備製作可愛圖形的餅乾。

    20分,先將麵團拿出來,壓平準備製作可愛圖形的餅乾。

  • 可購買市面上可愛的圖案的餅乾模型。
開始壓制自己的餅乾。

    可購買市面上可愛的圖案的餅乾模型。 開始壓制自己的餅乾。

  • 將壓好的餅乾,放入烤箱內喔!

@烤箱需要先預熱10分,上下火力200度。
@預熱好,才能放人烤箱內,20分,上下火力150度左右。

    將壓好的餅乾,放入烤箱內喔! @烤箱需要先預熱10分,上下火力200度。 @預熱好,才能放人烤箱內,20分,上下火力150度左右。

  • 20分後,我們的餅乾好了喔!
小幫手很得意喔!

    20分後,我們的餅乾好了喔! 小幫手很得意喔!

小撇步

1.牛奶的份量要與麵粉有一定的比例,不然會出現過濕黏的情況,無法好好使用。

2.壓制餅乾的麵團需要有一定的厚度,才能避免拿起的時候,壓好的圖案斷掉,導致製作失敗。

3.烤箱的火力可依照自己的烤箱做調整,ㄧ段時間觀察避免烤焦。

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黛小恩 3 食譜 7 粉絲

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留言

共 6 則
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  • 糖粉是50還是20啊?

    我是用50喔!如果怕太甜可以自己減少糖粉喔!

  • 大.台.灣.出.差/旅.遊【找*服*務*】 +耐:girl141

  • 小妹詹
    小妹詹

    請問烤出來有點偏軟,是什麼原因?

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