花漾早餐-素食可用 菜名 1.起司洋蔥圈煎蛋 2.鮪魚奶香馬鈴薯泥 (素食可不放鮪魚) 3.醬燒青蔬 4.香煎南瓜片 5.香油冷菠菜 6.南瓜湯 材料在全聯福利中心皆有賣。

花漾早餐-素食可用


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菜名
1.起司洋蔥圈煎蛋
2.鮪魚奶香馬鈴薯泥 (素食可不放鮪魚)
3.醬燒青蔬
4.香煎南瓜片
5.香油冷菠菜
6.南瓜湯

材料在全聯福利中心皆有賣。

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
馬鈴薯
3顆
南瓜
1/2顆
洋蔥
1顆
玉蜀黍
1包
紅椒
1/2顆
黃椒
1/2顆
鮪魚罐頭
1/2罐
起司
2片
奶油條
4/1條
2顆
草菇
1包
菠菜
1包
  • 1
    1.馬鈴薯去皮切塊盛碗 2.南瓜切片,一人三片,有幾個人切幾片 3.剩下南瓜切大塊盛碗 4.將馬鈴薯和南瓜放入電鍋蒸熟,加入約300cc的水,電鍋跳起後用筷子戳,確認熟度
  • 2
    1.將2根玉蜀黍切圓丁 2.草菇切丁 3.三束菠菜洗淨 4.川燙以上食材,撈起備用 @ 菠菜建議最後燙,燙完後立刻泡入冷水中
  • 3
    1.切洋蔥圈,三個圈一組,將起司切條後,取代中間的洋蔥圈放入 2.把蛋、水煮過的玉蜀黍和草菇、一小匙太白粉或玉米粉,放在碗中均勻打散 2.開火熱油,將洋蔥圈放入後將蛋液置入中間,小火慢慢煎
  • 4
    1.開火熱油,開小火,放入南瓜片,煎至兩面金黃,灑點鹽即可起鍋
  • 5
    另外準備湯鍋加入100cc的水燒開,準備煮湯 1.洋蔥、紅黃椒、玉蜀黍、草菇洗淨切成入口大小,草菇可以不切 2. 南瓜片起鍋後,加油先炒菇有香氣後,加入洋蔥拌炒,再開到中火加入其他食材一起炒 3.加鹽和蠔油或醬油膏皆可,灑點黑胡椒
  • 6
    1.南瓜蒸熟後去皮 2.放入燒開的滾水中壓碎 3.稍微收乾再加入牛奶,比例自行決定 4.加入鹽和白胡椒調味
  • 7
    1.馬鈴薯壓成泥,一邊加入奶油、鹽、胡椒,均勻攪拌 2.加入鮪魚,記得濾掉過多的油酯,攪拌
  • 8
    1.將冷卻後的菠菜捏乾後切段,約一個指節的寬度 2.進行擺盤時,建議使用平的盤子
2018/04/11 發表 2,500 瀏覽
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