希臘優格草莓千層蛋糕

Name: 希臘優格草莓千層蛋糕 by 幸福彤話
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: [蛋糕麵皮] 無塩奶油 100克; [蛋糕麵皮] 低筋麵粉 300克; [希臘優格煉乳抹醬] 自製希臘優格 300克; [蛋糕麵皮] 白砂糖 60克; [希臘優格煉乳抹醬] 煉乳 30克; [蛋糕麵皮] 鮮奶 600ml; [希臘優格煉乳抹醬] 新鮮草莓切片 數顆; [蛋糕麵皮] 雞蛋 6個

幸福彤話

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描述

用希臘優格煉乳抹醬來取代鮮奶油，來做草莓千層蛋糕的內餡料，很健康！！
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/recipes

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

蛋糕麵皮

無塩奶油

100克

低筋麵粉

300克

白砂糖

60克

鮮奶

600ml

雞蛋

6個

希臘優格煉乳抹醬

自製希臘優格

300克

煉乳

30克

新鮮草莓切片

數顆

步驟

奶油融化，牛奶加熱至微溫備用，把糖和塩雞蛋和牛奶拌勻，加入過篩低粉最後加入奶油拌勻完成的麵糊用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏3-4小時或隔天皆可，取出冰麵糊，拌勻一下，拿出平底鍋，抹油，大約一大匙，小火煎3-4分鐘
開始有金黃色，就可以翻面在煎一下下
把全部麵糊做完，約17-20片，放涼備用
開始組裝，一片麵皮在加抺一層希臘優格煉乳抹醬，第二層在放麵皮，再放上些許草莓，再抹一層希臘優格煉乳抹醬，一直堆到完成
完成後先放冰箱冷藏3-4小時，再切
完成的希臘優格草莓千層蛋糕，冰冰涼涼很好吃