新鮮草莓煉乳吐司
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抓住草莓季的尾巴，用香甜草莓加上濃醇的煉乳，低溫發酵後鬆軟的口感保證讓你/妳愛不釋手。
份量
4
人份
時間
180
分鐘
食材
草莓
150g
煉乳
45g
高筋麵粉
300g
低筋麵粉
100g
鹽巴
1g
速發酵母
3g
水
120g
無鹽奶油
20g
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1🍓🍓把草莓洗乾淨、瀝乾🍓草莓
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2除了奶油，將所有材料攪拌至看不見粉粒。看不見粉粒後加入奶油攪拌。 奶油不需要先退冰，冰的奶油可以降低麵團溫度。 -
3把模具做防沾處理： 先擦上薄薄的油脂（奶油、植物油都可以），再將麵粉（筋度不限）輕鋪上模具。
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4把麵團放進模具，上面簡單地劃開。 蓋上濕布放進密閉空間發酵至1.5倍大
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5在麵團上方刷上薄薄一層煉乳後進烤箱烘烤。（刷煉乳可以省略） 烤箱溫度：上下火180°c 放置在烤箱中下層 烘烤時間：約120分，依各烤箱調整
