【1顆雞蛋變出4個荷包蛋】神奇蛋料理！
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將生雞蛋放入密封夾鏈袋裡，冷凍一晚至蛋結冰。(放入冷藏時記得平放，可避免雞蛋冷凍時殼裂開時，蛋白流出的情況。)
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將雞蛋去殼。(有裂縫的雞蛋可以稍微浸泡一下水，會更好脫殼。)
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趁蛋還呈現凍結狀態時切成四等份。
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放入熱好油的平底鍋，以小火慢煎，途中加點水，蓋上鍋蓋再悶煎至蛋溶化熟透就OK囉～!!!。(小心火侯大小與蛋的解凍度，盡量避免解凍太久，不然煎出來的蛋黃會與蛋白混在一起唷！)
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完成可愛的小荷包蛋啦！
小撇步
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