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草莓海豚的鮮滋味
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桑葚果醬的酸甜滋味

桑葚果醬的酸甜滋味
111 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 將桑葚用清水洗淨,挑掉蒂頭,用廚房紙巾擦乾水分

    將桑葚用清水洗淨,挑掉蒂頭,用廚房紙巾擦乾水分

  • 用總重45-50%的細砂糖先醃漬2-3小時

    用總重45-50%的細砂糖先醃漬2-3小時

  • 將醃漬好的桑葚倒入鍋中

    將醃漬好的桑葚倒入鍋中

  • 再抓一些打成泥,然後再加入檸檬汁慢慢熬煮
桑椹的果膠不多,無法自己凝結成醬狀,所以要加入一些蘋果泥

    再抓一些打成泥,然後再加入檸檬汁慢慢熬煮 桑椹的果膠不多,無法自己凝結成醬狀,所以要加入一些蘋果

  • 要盛裝的空瓶一定要在沸水中煮過~~殺菌

    要盛裝的空瓶一定要在沸水中煮過~~殺菌

  • 煮到差不多黏稠時,就可趁熱裝罐,鎖上蓋子後倒放,讓罐子變真空

    煮到差不多黏稠時,就可趁熱裝罐,鎖上蓋子後倒放,讓罐子變真空

小撇步

1.盛裝的空瓶一定要確實煮沸、晾乾
2.挖取果醬時,千萬不要沾到水喔!!

8,133 瀏覽
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草莓海豚的鮮滋味 452 食譜 1,616 粉絲

草莓海豚愛動手做愛吃的東西 因為有個挑嘴老爸+超高手藝的媽媽 所以草莓常會有一些古早味可分享 愛下廚,也愛烘培 更愛兩個小寶貝吃著媽媽的手做,展露出的滿足笑容!

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