桑葚果醬的酸甜滋味 草莓海豚的鮮滋味 285 食譜 822 粉絲 追蹤 84 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 4 人份 時間 120 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 桑椹 1000g 細砂糖 250g 檸檬汁 60g 蘋果泥 半顆 步驟 將桑葚用清水洗淨，挑掉蒂頭，用廚房紙巾擦乾水分 用總重45-50%的細砂糖先醃漬2-3小時 將醃漬好的桑葚倒入鍋中 再抓一些打成泥，然後再加入檸檬汁慢慢熬煮 桑椹的果膠不多，無法自己凝結成醬狀，所以要加入一些蘋果泥 要盛裝的空瓶一定要在沸水中煮過~~殺菌 煮到差不多黏稠時，就可趁熱裝罐，鎖上蓋子後倒放，讓罐子變真空 小撇步 1.盛裝的空瓶一定要確實煮沸、晾乾 2.挖取果醬時，千萬不要沾到水喔!! 2019/01/25 發表 2,807 瀏覽
