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糖醋獅子頭

糖醋獅子頭
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食材

拌料
糖醋調料
配料
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步驟

  • 準備一碗,將豬絞肉洗淨瀝乾,洋蔥洗淨切小粒,打入一顆雞蛋,拌入 拌料 一起攪拌均勻。

  • 用15ml湯匙舀一團,以手揉捏至有黏性,份量約可製作10~12顆。

  • 取出三顆獅子頭,均勻裹上太白粉,放進油鍋裡煎至雙面金黃。

  • 配料 中的頭切成末,洋蔥青椒洗淨切絲。獅子頭移至鍋邊,倒進末爆香,放進洋蔥青椒略炒,倒進 糖醋調料 跟獅子頭一起拌炒均勻。蓋上鍋蓋悶煮三分鐘,掀蓋,將獅子頭翻面再悶煮三分鐘即可。

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