m66660000 584 食譜 908 粉絲 追蹤 糖醋獅子頭 82 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬絞肉 300g 洋蔥 1/4顆 雞蛋 一顆 拌料 醬油 兩大匙 酒 一大匙 薑粉 1小匙 香油 1小匙 鹽 些許 白胡椒粉 些許 糖醋調料 醬油 兩大匙 酒 一大匙 白醋 一大匙 糖 一大匙 蕃茄醬 兩大匙 配料 蒜頭 三顆 洋蔥 1/4顆 青椒 一顆 看全部食材 步驟 準備一碗,將豬絞肉洗淨瀝乾,洋蔥洗淨切小粒,打入一顆雞蛋,拌入 拌料 一起攪拌均勻。 用15ml湯匙舀一團,以手揉捏至有黏性,份量約可製作10~12顆。 取出三顆獅子頭,均勻裹上太白粉,放進油鍋裡煎至雙面金黃。 將 配料 中的蒜頭切成蒜末,洋蔥與青椒洗淨切絲。獅子頭移至鍋邊,倒進蒜末爆香,放進洋蔥與青椒略炒,倒進 糖醋調料 跟獅子頭一起拌炒均勻。蓋上鍋蓋悶煮三分鐘,掀蓋,將獅子頭翻面再悶煮三分鐘即可。 8,366 瀏覽 2018/05/01 發表