糖醋獅子頭
食材
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1準備一碗，將豬絞肉洗淨瀝乾，洋蔥洗淨切小粒，打入一顆雞蛋，拌入 拌料 一起攪拌均勻。
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2用15ml湯匙舀一團，以手揉捏至有黏性，份量約可製作10~12顆。
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3取出三顆獅子頭，均勻裹上太白粉，放進油鍋裡煎至雙面金黃。
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4將 配料 中的蒜頭切成蒜末，洋蔥與青椒洗淨切絲。獅子頭移至鍋邊，倒進蒜末爆香，放進洋蔥與青椒略炒，倒進 糖醋調料 跟獅子頭一起拌炒均勻。蓋上鍋蓋悶煮三分鐘，掀蓋，將獅子頭翻面再悶煮三分鐘即可。
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