【厚生廚房】蒜香杏鮑菇雞塊
食材
(雞)里肌肉
300克
杏鮑菇
200克
胡蘿蔔
150克
青蔥
少許
蒜頭
5粒
辣椒
少許
「調味」鹽
適量
「調味」
適量
「調味」酒
少許
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1 里肌肉洗淨拭乾切塊；蒜頭拍碎，青蔥、辣椒切細。胡蘿蔔去皮切小塊、杏鮑菇洗淨切塊。
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2 起油鍋，小火爆香蒜頭，下雞塊炒至著色，加入胡蘿蔔略拌炒。
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3 將杏鮑菇倒至鍋內炒勻加少許水蓋上鍋蓋至略收汁。
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4 加調味料及蔥、辣椒再拌炒一下即可盛盤。
小撇步
把蒜頭小火煎出香味就對了~
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