lanni 家常麵條
描述
市面上賣的麵條百百種,但都不如自己手作來得實惠好吃,曾看到蔡季芳老師的教學,只要幾杯麵粉簡單揉揉隨時就可吃到Q勁有味的麵條,我分享的食譜也希望都是快速.簡易.零失敗讓人易上手的！尤其愛吃麵食的人真的要試試看！
🌹幸福餐桌👉👉https://icook.tw/users/shulienlin
🌹蝦皮👉👉https://shopee.tw/lanni3838?smtt=0.0.9
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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所有材料放入調理盆,用筷子撹拌成粗粒再用手抓揉成糰（先用筷子是以防手一開始就搞得黏答答） 無需過度搓揉，待成糰放入抹了些許油的塑膠袋綁緊靜置30分鐘!(天熱就放冰箱冷藏！）
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30分鐘後從袋子裏取出已鬆弛的麵糰（為了好操作手和工作檯撒點麵粉)
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分切成五~六份的長條放在抹了油的容器裡(要蓋）或保鮮盒裏可冷藏保存, 每次要煮時取出所需的量做成貓耳朵,麵疙瘩或麵條相互應用！
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延伸的建議煮法： 1紅燒牛肉麵 2麻辣乾拌麵 3蔥油煮麵
小撇步
當天煮不完可放冷藏約可放4、5天。做麵條時用桿麵棍桿平,麵皮上撒粉（防沾黏）可對摺再切成自己想要的寬度，切好的麵條可一條條再拉長（麵體很揉軟又有彈性）下鍋煮約4～5分鐘可依個人喜歡的口感自己調整吧！
