Evelyn's Meals 3 食譜 5 粉絲 追蹤 寶寶食譜[彩色蛋餅-火龍果芝士蛋餅] 描述 天然食材做成的彩色蛋餅,好看又好吃哦! #素食 #蔬食 #幼兒 #寶寶副食品 #早餐 194 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 蛋餅皮 中筋麵粉 200g 日本太白粉 50g 紅火龍果原汁 20g 水 200g 蛋 1顆 蛋餅內餡(單份) 紅蘿蔔 適量 金針菇 適量 蛋 1顆 芝士 1/3片 步驟 備料: 1. 紅火龍果加點水打汁,成為紅龍果原汁 2. 取紅龍果原汁再加水,成為做蛋餅皮的液體 3. 金針菇切小段和紅蘿蔔切小丁 4. 蛋打散,加入麵粉和日本太白粉,最後加入液體(紅龍果汁)攪勻 1. 鍋內薄油 2. 粉漿入鍋 3. 周圍翹起,翻面 1. 翻面後,再續煎約2分鐘 2. 乘起備用 3. 蛋+紅蘿蔔+金針菇攪勻 4. 下鍋後,馬上再將蛋餅皮蓋上 1. 蛋液煎熟後,翻面 2. 鋪上起士片 3. 將蛋餅捲起來,就成好看又好吃的[彩色蛋餅-火龍果芝士蛋餅]了! 小撇步 1. 此配方約可做出4份蛋餅皮 2. 蛋餅內餡可隨喜更換 1.4 萬 瀏覽 2018/04/03 發表