三杯米血杏鮑菇
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1麻油爆香薑片，蒜頭，依序加入米血糕，杏鮑菇，翻炒數下，再倒入米酒，香菇素蠔油，及適量的水，蓋上鍋蓋悶煮至入味，收汁，灑上九層塔大火翻炒數下即可。
小撇步
蠔油本身有甜度所以無需再加糖。
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