[韓式]韓國感恩節年糕
![[韓式]韓國感恩節年糕](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F24630%2Fa7b5e0e88547506c.jpg&width=800)
描述
韓國人的“感恩節”，就是我們的〝中秋節〞
和中國一樣是個家人團圓的日子
不同的是韓國這天也是祭祖日
全國會放假三天
因此感恩節的料理就十分重要
年糕(或稱蒸糕)就是非常有代表性的食物
主要是做成半月形(二個月牙-月亮)
或水果造型(表豐收)
餡料大多選擇堅果或綠豆餡
放在松針葉上蒸熟
都會不易取得
韓國人也少用了
一口一個、精心製作、豐富色彩
美味極了^^
步驟
-
糯米粉、抹茶粉加熱水混合均勻成三光麵團。其他各加甜菜根粉、南瓜粉、番茄粉、可可粉，麵團放塑膠袋醒半小時。 餡料：堅果炒香壓碎加糖混合、松子和白餡。
-
取約15克麵團搓成圓形、用拇指從中間壓下去轉成一個凹槽、放餡料和2顆松子、包起來用一隻手的掌心旋轉壓緊、用兩手的拇指和食指從兩邊壓一下。
-
再用一手的拇和手指壓一邊的圓線條，就成一個半月型年糕，再發揮創意做各種裝飾(直接蒸也行)。
-
-
這些是Flora從韓國網站學習到的。也有許多韓國家庭是親子同樂做各式造型，以上作法是多數韓國人在感恩節製作的造型^^
-
今天爸爸節剛好發表第88道食譜^^
小撇步
Flora料理是在實作、試驗與學習中前進~~~
歡迎光臨部落格http://www.wretch.cc/blog/florayu
歡迎加入FB粉絲團http://www.facebook.com/pages/Floras-Garden/161619617264897
