黃姵綺 11 食譜 28 粉絲 追蹤 三色蛋 #家常食材 #蛋 #電鍋 112 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞蛋 2顆 皮蛋 1顆 鹹鴨蛋 1顆 烘焙紙 1張 步驟 皮蛋先以熱水煮5分鐘。 將皮蛋與鴨蛋剝殼後切丁,並放入容器內,容器內可先放入烘焙紙。 將雞蛋分成兩碗,一碗只有1.5顆蛋黃,另一碗有0.5顆蛋黃+2顆蛋白。(也可以蛋黃蛋白分開就好) 將有蛋白的倒入皮蛋與鴨蛋中,放入電鍋,外鍋0.8杯水,且電鍋留一點縫隙。 電鍋跳起後,將蛋黃加入,悶5-10分鐘,即可拿出放涼後切塊。 小撇步 1.如果沒有烘焙紙,也可在容器內部抹一層油,但是容器內部可能還是會卡一些蛋渣~~ 5,883 瀏覽 2018/03/31 發表