郭旭英

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有心食譜：洋蔥蒸烤豬肋排

Name: 有心食譜：洋蔥蒸烤豬肋排 by 郭旭英
Ingredients: 豬肋排 600G; [醬料]番茄醬 適量; [醬料]市售烤肉醬 適量; 義式香料 適量; 馬鈴薯 適量; 洋蔥丁 適量; 蔬菜丁 適量

描述

http://www.withheart.com.tw/ ；　http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo/5684922
烤豬肋排永遠都是讓人垂涎三尺的一道菜，今天跟大家分享這道料理，在家也能有高級的享受喔！搭配新鮮生菜、蔬菜丁和馬鈴薯泥，一定要找機會試試看！

70 說讚

醬料

小撇步

訣竅提示：必須先將豬肋排蒸或煮過，以免內部不熟。用蒸的好處：可以鎖住肉汁，不易流失；另外可加入蔬菜一同蒸煮，例如西芹、洋蔥、紅蘿蔔、番茄等，讓蔬菜的水份能進入肋排。

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2012/08/08 發表