有心食譜:洋蔥蒸烤豬肋排


收藏 63 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

http://www.withheart.com.tw/ ; http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo/5684922
烤豬肋排永遠都是讓人垂涎三尺的一道菜,今天跟大家分享這道料理,在家也能有高級的享受喔!搭配新鮮生菜、蔬菜丁和馬鈴薯泥,一定要找機會試試看!

食材
豬肋排
600G
義式香料
適量
馬鈴薯
適量
洋蔥丁
適量
蔬菜丁
適量
醬料
番茄醬
適量
市售烤肉醬
適量
  • 1
    將豬肋排切成約11X11cm。
  • 2
    豬肋排兩面灑滿義式香料。
  • 3
    可加入喜愛的蔬菜,放進蒸爐以100度蒸約25分鐘(也可放電鍋煮)。
  • 4
    烤箱預熱5分鐘。
  • 5
    將市售烤肉醬和番茄醬以1:1混合,口味也可自行調配,再將豬肋排兩面均勻塗滿。
  • 廣告

  • 6
    將豬肋排灑上洋蔥丁,放入烤箱以220度烤20分鐘。
  • 7
    另外將馬鈴薯蒸熟,並搗碎成泥,即可擺盤。
小撇步

訣竅提示:必須先將豬肋排蒸或煮過,以免內部不熟。用蒸的好處:可以鎖住肉汁,不易流失;另外可加入蔬菜一同蒸煮,例如西芹、洋蔥、紅蘿蔔、番茄等,讓蔬菜的水份能進入肋排。

2012/08/08 發表 6,090 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣