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漢堡排*日本弁當菜常勝軍

Name: 漢堡排*日本弁當菜常勝軍 by 艾兒莎的城堡
Total time: 1 h
Ingredients: [備料] 牛肉末 175ml; [備料] 豬肉末 175ml; [醬料] 白開水 2湯匙; [備料] 洋蔥 半顆; [醬料] 米酒 1湯匙; [備料] 麵包粉 30g; [醬料] 醬油 1湯匙; [備料] 雞蛋 一顆; [醬料] 味琳 1湯匙; [備料] 牛奶 70ml; [醬料] 砂糖 1湯匙

描述

日本媽媽的便當菜單絕對少不了的漢堡排
簡單幾樣食材就能美味上桌
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時間

60 分鐘

食材

備料

牛肉末

175ml
豬肉末

175ml
洋蔥

半顆
麵包粉

30g
雞蛋

一顆
牛奶

70ml

醬料

白開水

2湯匙
米酒

1湯匙
醬油

1湯匙
味琳

1湯匙
砂糖

1湯匙

步驟

先將洋蔥末炒至變色把肉末等備料混合加入少許鹽及黑胡椒調味
所有食材揉捏攪拌在一起直到水氣變少黏稠度增加差不多可以捏成團下鍋煎
將捏起的團壓成漢堡排的形狀下油煎像丟球一樣兩手丟來丟去讓空氣消失煎的時候才不會散掉一面煎到變色翻面上蓋悶3-5分鐘用筷子插肉排跑出來的汁是透明的就代表全熟囉
煎完漢堡排的鍋子先別洗繼續做醬料將醬料的食材依序加入鍋內煮至滾就是堡排醬汁啦充滿肉排味道的餘香醬汁淋上就完成啦為了擺盤還加了配菜花椰及地瓜少許咖哩醬看起來跟餐廳套餐一樣呢