漢堡排*日本弁當菜常勝軍

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日本媽媽的便當菜單絕對少不了的漢堡排
簡單幾樣食材就能美味上桌
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烹調時間60分鐘

備料

牛肉末 175ml

豬肉末 175ml

洋蔥半顆

麵包粉 30g

雞蛋一顆

牛奶 70ml

醬料

白開水 2湯匙

米酒 1湯匙

醬油 1湯匙

味琳 1湯匙

砂糖 1湯匙

1先將洋蔥末炒至變色把肉末等備料混合加入少許鹽及黑胡椒調味
2所有食材揉捏攪拌在一起直到水氣變少黏稠度增加差不多可以捏成團下鍋煎
3將捏起的團壓成漢堡排的形狀下油煎像丟球一樣兩手丟來丟去讓空氣消失煎的時候才不會散掉一面煎到變色翻面上蓋悶3-5分鐘用筷子插肉排跑出來的汁是透明的就代表全熟囉
4煎完漢堡排的鍋子先別洗繼續做醬料將醬料的食材依序加入鍋內煮至滾就是堡排醬汁啦充滿肉排味道的餘香醬汁淋上就完成啦為了擺盤還加了配菜花椰及地瓜少許咖哩醬看起來跟餐廳套餐一樣呢