愛柴-超懷念的麻花捲 有人跟我一樣愛吃嗎? 糖霜放&海苔口味 都好好吃 一根接一根

愛柴-超懷念的麻花捲


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有人跟我一樣愛吃嗎?
糖霜放&海苔口味 都好好吃
一根接一根

食材
320g
2g
50g
約70g
100g
一咪咪
60cc
3大匙
  • 1
    麵糰揉到成糰不黏手 密封好醒1小時
  • 2
    醒好後分八份 滾成長條狀再對半切
  • 3
    分別搓細長條 做成麻花狀
  • 4
    中火起油鍋 有油紋時就可放下去轉小火炸了 約20分 成金黃色就可起鍋
  • 5
    起鍋
  • 6
    準備另一鍋子中火 放入60cc水 +細砂糖3大匙 ,待冒大泡泡時 就可以轉小火並把麻花捲放入 ,不停的翻炒 ,糖就會慢慢巴在捲上,等有白色糖霜出現就完成了
  • 7
    待涼 就可密封好囉
小撇步

1.加小蘇打會有酥的感覺,不加會偏脆硬

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2018/03/26 發表 4,021 瀏覽
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芝麻是跟麵團一起揉的嗎

9 months ago

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