三色香菇肉丸


Sarah
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絞肉加入健康的蔬菜做成肉丸,蒸煮完成後,好香啊!好吃又下飯,小朋友也很愛!

份量
4 人份
食材
主食材
2根
3瓣
少許
3朵
30g
數小朵
50g
調味料
1大匙
2大匙
1小匙
1小匙
1小匙
1大匙
芶芡水
1大匙
1大匙
  • 1
    準備材料~ 乾香菇泡軟(香菇水留著), 香菇、葱、紅蘿蔔切成細丁,蒜頭及薑剁成泥
  • 2
    將步驟1的材料混合,加入調味料
  • 3
    將肉丸材料充分攪拌後,冷藏30分鐘入味
  • 4
    以手揑成適當大小的球狀(我準備的材料做成10顆)做成三色肉丸, 鍋中放水加熱以中火蒸20分鐘或以電鍋蒸熟(外鍋1杯水)肉丸
  • 5
    鍋中加入泡軟香菇的香菇水及蒸肉丸流出的肉汁,加熱後放入花椰菜及玉米粒炒熟,加鹽及白胡椒粉調味後,倒入芶芡水芶薄芡汁,最後加入少許香油提味
  • 6
    將蔬菜芡汁盛入蒸熟的三色肉丸中, 完成~
2018/03/26 發表 636 瀏覽
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