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Sarah
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三色香菇肉丸

三色香菇肉丸

描述

絞肉加入健康的蔬菜做成肉丸,蒸煮完成後,好香啊!好吃又下飯,小朋友也很愛!

24 說讚

份量

4 人份

食材

主食材
調味料
芶芡水

步驟

  • 準備材料~
乾香菇泡軟(香菇水留著),
香菇、葱、紅蘿蔔切成細丁,蒜頭及薑剁成泥

    準備材料~ 乾香菇泡軟(香菇水留著), 香菇、葱、紅蘿蔔切成細丁,頭及剁成泥

  • 將步驟1的材料混合,加入調味料

    將步驟1的材料混合,加入調味料

  • 將肉丸材料充分攪拌後,冷藏30分鐘入味

    將肉丸材料充分攪拌後,冷藏30分鐘入味

  • 以手揑成適當大小的球狀(我準備的材料做成10顆)做成三色肉丸,
鍋中放水加熱以中火蒸20分鐘或以電鍋蒸熟(外鍋1杯水)肉丸

    以手揑成適當大小的球狀(我準備的材料做成10顆)做成三色肉丸, 鍋中放水加熱以中火蒸20分鐘或以電鍋蒸熟(外鍋1杯水)肉丸

  • 鍋中加入泡軟香菇的香菇水及蒸肉丸流出的肉汁,加熱後放入花椰菜及玉米粒炒熟,加鹽及白胡椒粉調味後,倒入芶芡水芶薄芡汁,最後加入少許香油提味

    鍋中加入泡軟香菇香菇水及蒸肉丸流出的肉汁,加熱後放入花椰菜玉米粒炒熟,加鹽及白胡椒粉調味後,倒入芶芡水芶薄芡汁,最後加入少許香油提味

  • 將蔬菜芡汁盛入蒸熟的三色肉丸中,
完成~

    將蔬菜芡汁盛入蒸熟的三色肉丸中, 完成~

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