羞羞包
描述
參考料理123
份量
10
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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量好高低筋麵粉（A盆）
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挖一半給B盆
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A盆加入所有材料 水從酵母粉位置沖下去，攪拌均勻
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把B盆加入A盆，攪拌成糰
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開始揉麵團，揉到拉成薄膜不會破
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揉均勻之後收圓，冷藏20分
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將無鹽奶油鋪成正方形，擀平 冷凍10分鐘
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把麵糰擀平，將奶油包成正方形
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翻面，擀成長方形
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折兩折，包保鮮膜，冷凍10分鐘
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重複步驟9、10兩次
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把麵糰擀成長方形 切成數個等腰三角形 鋪上蔓越梅乾
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從三角形的底邊開始捲起 準備一杯熱水，把麵糰和水一起放進烤箱發酵30分鐘 發酵完畢後以200度C烤20分鐘
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小火加熱鮮奶油，小滾後熄火，加入草莓巧克力使融化，淋上麵包
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灑上紫薯粉，完成！
