壹津食煮 173 食譜 2,463 粉絲 追蹤 芥末雞排 描述 一個適合當主菜也適合拿來做三明治的雞排,用雞胸肉,以黃芥末調味醃製後,用地瓜粉沾勻下鍋炸。完成後 擠點檸檬汁,沾番茄醬超級對味的! 適合有點小餓的週末午後吃啊! #家常食材 #雞肉 #雞胸肉 #家常菜 #炸物 221 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 食材 雞胸肉 一片 調味料 黃芥末醬 2大匙 糖 一匙 鹽 一匙 黑胡椒粉 一大匙 雞蛋 一顆 蒜末 3瓣 炸粉 地瓜粉 適量 步驟 將雞胸肉片成3片,稍微打扁些,與所有調味料一起拌勻 調勻料與雞肉拌勻後,醃製15分鐘以上,我是放了好幾個小時才拿來炸 將雞胸肉用地瓜粉沾勻 放至反潮後進鍋煎炸,兩面約各5分鐘 炸好後用紙巾把雞排多餘的油吸掉 完成,擠上檸檬汁超對味! 做成三明治也好吃! 6,003 瀏覽 2018/03/25 發表