生巧克力塔


廢咖也成小當家
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身為設計人又沒有閒錢買模具,利用a4紙做出三眼怪造型生巧克力塔💚

沒有拍過程📷(首發以後會嘗試分享)

份量
8 人份
時間
180 分鐘
  • 1
    1⃣️85g無鹽奶油放軟後加入150g糖份 2⃣️兩顆蛋黃及20g牛奶200g低筋麵粉 3⃣️麵糰至冰箱發酵30分鐘 4⃣️麵皮桿成0.8cm厚鋪在塔模上 5⃣️烤箱預熱180度烤13分鐘 6⃣️苦甜巧克力250g隔水加熱加入植物性奶油75g 7⃣️倒入塔模裡 8⃣️冰冷藏4小時 9⃣️灑上糖分塑形
小撇步

三眼怪要先減出外型,並將陰影處掏空,灑上糖份才會有形狀出來

2017/03/03 發表 1,424 瀏覽
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