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viola料理師
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紅糟排骨

紅糟排骨

描述

排骨算是便當菜裡,最熱門的前三名菜色吧,自己在家也可以製作,這裡變化一下用紅糟醬去醃製,再半煎炸的方式煎熟,就很美味囉。
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
高人氣的家常菜!
https://goo.gl/fh7yrw

635 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃製醬料

步驟

  • 把梅花肉片放入容器中,加入醃製醬料(紅糟醬,醬油,糖,地瓜粉,全蛋液)混合抓勻,醃製30分鐘

    把梅花肉片放入容器中,加入醃製醬料(紅糟醬,醬油,糖,地瓜粉,全蛋液)混合抓勻,醃製30分鐘

  • 鍋裡放入4大匙的油,油熱後(約150度),才放入醃製好的肉片。

    鍋裡放入4大匙的油,油熱後(約150度),才放入醃製好的肉片。

  • 這個半煎炸的時候要留意一下上色狀態,因為有紅糟醬跟醬油,所以火也不要太大去煎炸,不然表面會上色太快喔!
兩面確實煎炸上色即可!

    這個半煎炸的時候要留意一下上色狀態,因為有紅糟醬跟醬油,所以火也不要太大去煎炸,不然表面會上色太快喔! 兩面確實煎炸上色即可!

  • 美味上桌!

    美味上桌!

小撇步

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每週二晚上9點,有直播料理教學,還有免費抽獎活動喔~

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viola料理師 775 食譜 9,312 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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