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【一鍋】和風蛤蜊義大利麵

【一鍋】和風蛤蜊義大利麵

描述

芥藍花跟青花菜長的很像,常常會令人混淆,它是亞洲特有的冬天蔬菜,吃起來滋味比青花菜豐富,維生素和蛋白質很豐富,淡淡的苦味跟蛤蜊和酒搭配一起很好吃喔!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將食材準備好。芥藍菜花硬莖切掉,嫩莖至花的部分切3cm長

    將食材準備好。芥藍菜花硬莖切掉,嫩莖至花的部分切3cm長

  • 鍋加水或高湯、1g鹽煮至沸騰,加入麵轉中火煮15分鐘(若水快燒乾記得少量補充)

    鍋加水或高湯、1g鹽煮至沸騰,加入麵轉中火煮15分鐘(若水快燒乾記得少量補充)

  • 加入A.蓋鍋煮2分鐘後,加入蛤蜊蓋鍋煮至殼開(約2分鐘),熄火

    加入A.蓋鍋煮2分鐘後,加入蛤蜊蓋鍋煮至殼開(約2分鐘),熄火

  • 加入B.及鹽和黑胡椒調味

    加入B.及鹽和黑胡椒調味

  • 就完成一道簡單方便充滿蛋白質的義大利麵了!

    就完成一道簡單方便充滿蛋白質的義大利麵了!

小撇步

*也可使用菠菜:跟蛤蜊一同放入

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