【一鍋】和風蛤蜊義大利麵 芥藍花跟青花菜長的很像,常常會令人混淆,它是亞洲特有的冬天蔬菜,吃起來滋味比青花菜豐富,維生素和蛋白質很豐富,淡淡的苦味跟蛤蜊和酒搭配一起很好吃喔!

【一鍋】和風蛤蜊義大利麵


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芥藍花跟青花菜長的很像,常常會令人混淆,它是亞洲特有的冬天蔬菜,吃起來滋味比青花菜豐富,維生素和蛋白質很豐富,淡淡的苦味跟蛤蜊和酒搭配一起很好吃喔!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 1
    將食材準備好。芥藍菜花硬莖切掉,嫩莖至花的部分切3cm長
  • 2
    鍋加水或高湯、1g鹽煮至沸騰,加入麵轉中火煮15分鐘(若水快燒乾記得少量補充)
  • 3
    加入A.蓋鍋煮2分鐘後,加入蛤蜊蓋鍋煮至殼開(約2分鐘),熄火
  • 4
    加入B.及鹽和黑胡椒調味
  • 5
    就完成一道簡單方便充滿蛋白質的義大利麵了!
小撇步

*也可使用菠菜:跟蛤蜊一同放入

2018/03/22 發表 2,255 瀏覽
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