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哈囉綺綺
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鮪魚馬鈴薯蛋捲花沙拉

鮪魚馬鈴薯蛋捲花沙拉

描述

這道「鮪魚馬鈴薯蛋捲花沙拉」,藉由蛋皮包裹著鮪魚馬鈴薯泥、肉鬆以及小黃瓜絲,在簡單的擺盤下,呈現出「蛋捲花」的模樣!希望這道清爽但「豐富」的料理,也能「自然」吸引你的眼球,一起跟著動手做,把美味「嚐」進口裡吧!

203 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 馬鈴薯切塊,先放入電鍋蒸軟。

    馬鈴薯切塊,先放入電鍋蒸軟。

  • 蒸軟後的馬鈴薯、水煮鮪魚,加入適量海鹽、黑胡椒粉。

    蒸軟後的馬鈴薯、水煮鮪魚,加入適量海鹽、黑胡椒粉。

  • 用食物處理器攪拌成泥,如果沒有,就用湯匙壓碎餡料再拌勻。

    用食物處理器攪拌成泥,如果沒有,就用湯匙壓碎餡料再拌勻。

  • 攪拌後的鮪魚馬鈴薯泥,可依自己喜好調整馬鈴薯泥顆粒粗細。

    攪拌後的鮪魚馬鈴薯泥,可依自己喜好調整馬鈴薯泥顆粒粗細。

  • 小黃瓜一部分切片、一部分切絲。

    小黃瓜一部分切片、一部分切絲。

  • 鍋內倒入油,用廚房紙巾把油均勻擦拭後,開火潤鍋後,倒入蛋液,等到蛋皮邊緣翹起後,就可以取出蛋皮。

    鍋內倒入油,用廚房紙巾把油均勻擦拭後,開火潤鍋後,倒入蛋液,等到蛋皮邊緣翹起後,就可以取出蛋皮。

  • 取一張蛋皮,沾取一些馬鈴薯泥、放入肉鬆、小黃瓜絲。

    取一張蛋皮,沾取一些馬鈴薯泥、放入肉鬆、小黃瓜絲。

  • 仔細將蛋皮包裹捲起來,馬鈴薯泥可以用來黏合。

    仔細將蛋皮包裹捲起來,馬鈴薯泥可以用來黏合。

  • 包起來大致呈現這樣。

    包起來大致呈現這樣。

  • 把蛋捲從中切一半。

    把蛋捲從中切一半。

  • 裡面呈現的樣子。

    裡面呈現的樣子。

  • 將對半切開的蛋捲一一擺盤。

    將對半切開的蛋捲一一擺盤。

  • 放入切片的小黃瓜作為裝飾。

    放入切片的小黃瓜作為裝飾。

  • 低卡美味的「鮪魚馬鈴薯蛋捲花沙拉」就完成囉!

    低卡美味的「鮪魚馬鈴薯蛋捲花沙拉」就完成囉!

小撇步

希望你喜歡這個食譜,也歡迎來找我玩!
#完整鮪魚馬鈴薯蛋捲花影片:http://t.cn/RnIg1mK
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#哈囉綺綺的發呆園地痞客邦部落格:http://sunchichi.pixnet.net/blog

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