滷花枝

Name: 滷花枝 by 主婦食堂
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 花枝 600～800公克; [調味料1] 蠔油 30公克; [調味料1] 醬油 15公克; [調味料2] 月桂葉 3片; [調味料1] 糖 15公克; [調味料2] 薑片 15公克; [調味料1] 米酒 30公克; [調味料2] 滷包 1包; [調味料1] 香粉 3公克; [調味料2] 水蔥 50公克; [調味料1] 水 200毫升

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份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

花枝

600～800公克

調味料1

蠔油

30公克
醬油

15公克
糖

15公克
米酒

30公克
香粉

3公克
水

200毫升

調味料2

月桂葉

3片
薑片

15公克
滷包

1包
水蔥

50公克

步驟

將花枝清洗乾淨放入鍋中，將調味料1放入，均勻塗抹在花枝身上，醃30分鐘。
將作法1放入電鍋，再放入調味料2（蔥切段墊底），外鍋放200毫升水蒸熟即可盛盤。

小撇步

蒸好時可將湯汁淋在花枝上讓顏色好看。

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2018/03/21 發表

主婦食堂 279 食譜 637 粉絲

主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界，「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者，依生活的需求尋找有共同理念的生產者，提供環保、健康、安全的產品，也就是透過消費者與生產者的直接對話，找回人與人之間的互信；透過對生產環境的親近與了解，重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質，以計畫性消費及合理價格給予生產者支持；透過食品安全教育，讓人與土地都健康，這就是本社的綠主張。

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